Козярина Г.И. Разработка эмульсионных продуктов с эффективной подготовкой жирового сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / Г. И. Козярина, 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Свойства инулина и его промышленное использование / О. С. Восканян [и др.], 2012. - 99 с. - Текст : непосредственный.