Полное описание

Химия органолептики : учебное пособие / Г. С. Гусакова [и др.]; [научный редактор Л. А. Бегунова] ; Министерство образования и науки РФ, Иркутский национальный исследовательский технический университет. - Иркутск : Изд-во Иркут. нац. исслед. техн. ун-та, 2018. - 160 с. : ил. - Библиогр.: с. 160 (14 назв.). - 300 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.05	664.012.1:543

Рубрики:
Пищевые продукты -- Органолептический контроль

Доп. точки доступа:
Гусакова, Г.С.
Франтенко, В.К.
Чеснокова, А.Н.
Тигунцева, Н.П.
Бегунова, Л.А.\ред.\
Иркутский национальный исследовательский технический университет

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/59293)

Шифр в сводном ЭК: fef04bd4a6c9e216b034ce4f168b68b8

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽