Полное описание

Гужель, Ю. А. Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. А. Гужель. - Кемерово, 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (22 назв.). - 80 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.51.29	663.81(043)

Кл.слова (ненормированные): НАПИТКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-7727)

Шифр в сводном ЭК: e957c4c8547fd1d35c2414e08e35eb2f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽