• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Современные достижения биотехнологии. Техника, технологии и упаковка для реализации инновационных проектов на предприятиях пищевой и биотехнологической промышленности : материалы VII Международной научно-практической конференции, 20-24 октября 2020 года / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Северо-Кавказский федеральный университет [и др. ; под редакцией: Лодыгина А. Д., Вартумян Д. А.]. - Ставрополь ; Пятигорск : Изд-во ПФ СКФУ, 2020 - . - ISBN 978-5-6042426-9-8. - Текст : непосредственный.
    Т. 2. - 2020. - 205 с. : ил. - Парал. загл. ст., аннот. англ. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз. - ISBN 978-5-6043630-9-6

    ГРНТИ УДК
    62.01.11001.895:602(062)
    65.01.11001.895:664(062)

    Рубрики:
    Биотехнология -- Инновации -- Съезды и конференции
    Пищевые производства -- Инновации -- Съезды и конференции

    Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРЬЕВЫЕ РЕСУРСЫ -- ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ
    Аннотация: В настоящем сборнике представлены материалы участников VII международной научно-практической конференции "Современные достижения биотехнологии. Техника, технологии и упаковка для реализации инновационных проектов на предприятиях пищевой и биотехнологической промышленности", в котором авторы анализируют современные технологии и оборудование биотехнологических производств, инновационные методы и технологии переработки сырьевых ресурсов молочной промышленности. Рассматриваются технологии получения ингридиентов из молочного сырья для продуктов функционального, спортивного и детского питания, современная техника и упаковка в пищевой молочной промышленности.
    Доп. точки доступа:
    Лодыгин, А.Д.\ред.\
    Вартумян, Д.А.\ред.\
    Северо-Кавказский федеральный университет(Ставрополь)
    Экз-ры полностью e177923ed7d8e4b8f2bb3f34ecea6d79
    Имеются экземпляры в отделах: всего -40411537 : ХР (-40411537)
    Свободны: ХР (2)
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Н/22044/2)

    Шифр в сводном ЭК: e177923ed7d8e4b8f2bb3f34ecea6d79



    Заказ фрагмента документа ₽