Полное описание

Румянцева, О. Н. Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле "замораживание- хранение- переработка" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / О. Н. Румянцева. - СПб., 1999. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 15-16(10 назв.)

ГРНТИ	УДК
68.35.49	635.1/2(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР00-4626)

Шифр в сводном ЭК: dd815a8e8da63c0f1a167ba6a115f5cf

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽