Приложение
для AndroidПолное описание
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | |
| 641 |
| ББК | |
| 40.0 |
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- НАТУРАЛЬНАЯ ДОБАВКА -- ПРОРОСТОК -- ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ -- ФИТОМАССА УНАБИ -- ФИТОЧАЙ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- ХУРМА ВИРГИНСКАЯ -- ЦЕННОСТЬ СТЕВИИ -- ЭКСТРАКТ СТЕВИИ
Аннотация: Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН», а также сотрудников ООО «Крымская стевия» (г. Севастополь). Для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов по выращиванию нетрадиционных сельскохозяйственных культур, а также молочных, хлебобулочных, кондитерских и других перерабатывающих предприятий.
Доп. точки доступа:
Трухачев, В. И.
Стародубцева, Г. П.
Сычева, О. В.
Любая, С. И.
Сурхаев, Г. А.
Донец, И. А.
Скорбина, Е. А.
Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 92995)
Шифр в сводном ЭК: d5050411b743d44f73d64a3d4c4cd780
Просмотр издания ЭБС IPR SMART