Полное описание

Сатцаева, И. К. Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.01 / И. К. Сатцаева. - Орел, 2004. - 25 c. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.). - .

ГРНТИ	УДК
65.09.05	664.66.016(043)
	664.642.2(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : г. Москва, ул. 3-я Хорошёвская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-14865)

Шифр в сводном ЭК: cc6f4a850d48a1e9e15b81fda884564f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽