Полное описание

Сатанина, В. А. Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Сатанина. - СПб., 2007. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(11 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.03	664.143/.149.022.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-8296)

Шифр в сводном ЭК: ca0ec60bde6131efcc7e4faaeb4112d2

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽