Полное описание

Франченко, Е. С. Разработка технологии и оценки потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. С. Франченко. - Краснодар, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664.292(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-6937)

Шифр в сводном ЭК: 9560dd917d163571fc8cf62062e7b50e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽