Полное описание

Сычева, О. В. Продовольственная безопасность страны – путь к здоровому питанию : монография / Сычева О. В. - Ставрополь : АГРУС, 2024. - 120 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/138984.html (дата обращения: 01.08.2024) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-9596-1957-2. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	338.439

	ББК
	65.9

Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- СЫРЬЕ
Аннотация: Рассмотрено состояние производства и потребления сырья и пищевых продуктов, а также вопросы теории и практики современных подходов к производству продуктов и организации здорового питания. Может быть использована в качестве учебного пособия при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Перейти к просмотру издания

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 138984)

Шифр в сводном ЭК: 923296f07efacd43fece6c9d1bdbb6c5

Просмотр издания ЭБС IPR SMART