Полное описание
> Гиро, Т. М. Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. М. Гиро. - М., 1993. - 22 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всерос. НИИ мясн. пром-сти, ВНИИМП. Библиогр.:с.21-22 (7 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.59.19 | 664.91.037.5(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР94-3332)>
Шифр в сводном ЭК: 8e784ee8710cf10d564e67a86a77c115
Заказ фрагмента документа ₽