Полное описание

Лутошкина, Г. Г. Техническое оснащение организаций питания : учебник / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - М. : Академия, 2017. - 234 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 231-232. - 2000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Анохина, Ж.С.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-17/47549)

Шифр в сводном ЭК: 8becf10fd4f58aa18224e9ab9eea3af5

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽