Полное описание

Фуголь, О. А. Разработка технологии получения и применения соевых ферментативных гидролизатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / О. А. Фуголь. - М., 1997. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т пищевых производств. Библиогр.:с. 23-24(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.09.30	664.788(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР97-3537)

Шифр в сводном ЭК: 7c81f258207e222ce5dd5a0d23dee725

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽