Полное описание

Храмцов, А. Г. Биотрансформация нанокластеров молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин. - Ставрополь : Изд-во Сев.-Кавк. гос. техн. ун-та, 2010. - 105 с. : ил. - Библиогр.: с. 87-105. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9296-0554-3. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344

Рубрики:
Молочное производство -- Отходы -- Переработка

Аннотация: Рассмотрены вопросы направленного синтеза производных компонентов молочного сырья на основе направленной трансформации нанокластеров лактозы и сывороточных белков.
Доп. точки доступа:
Лодыгин, А.Д.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/74345)

Шифр в сводном ЭК: 495cf4f0dd1eefac36d674563b977d7a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽