Полное описание

Ивкова, И. А. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.15 / И. А. Ивкова. - 2016. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-34 (25 назв.). - 130 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.35	637.137(043)

Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРЫ -- СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ТЕХНОЛОГИИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар16-8511)

Шифр в сводном ЭК: 3fc4744cadfade2327ddbac750f441c3

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽