Полное описание

Франко, Е. П. Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Е. П. Франко. - 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	664.38(043)
	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные): БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ДЫНИ -- МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-1123)

Шифр в сводном ЭК: 1e4fc2fd40505a1dba650419dba737aa

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽