Полное описание

Онищенко, В. П. Теплообмен при холодильной обработке разделанного и упакованного мяса / В. П. Онищенко, С. Е. Головский, Ю. А. Желиба. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1992. - 28 с. : граф. - (Холодильная промышленность.Обзорная информация по информационному обеспечению основных направлений развития отрасли). - 470 экз. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 26-27 (28 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.91.037.5

Рубрики:
Мясо -- Охлаждение

Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ОХЛАЖДЕНИЕ
Доп. точки доступа:
Головский, С.Е.
Желиба, Ю.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/1872)

Шифр в сводном ЭК: 01f77f94a4514ff91ec502255c2dd25a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽