Сатанина В.А. Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Сатанина, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный.