Экономия энергоресурсов и сокращение потерь продукции при холодильной обработке / И.Г.Чумак,В.И.Шахневич,В.П.Онищенко и др., 1990. - 169 c. - Текст : непосредственный.
Создание систем технологического контроля процессов холодильной обработки и хранения мяса / И.Г.Чумак,В.П.Онищенко,Ю.А.Желиба,С.Е.Головский, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Онищенко В.П. Теплообмен при холодильной обработке разделанного и упакованного мяса / В. П. Онищенко, С. Е. Головский, Ю. А. Желиба, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.