Зюзина О.Н. Разработка технологии и оценки потребительских свойств полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. Н. Зюзина, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.