Иванова Е.Е. Технология морепродуктов : учеб. пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская, 2010. - 183 с. - Текст : непосредственный.
Техника и технология рыбного производства : учеб. пособие / Г. И. Касьянов [и др.], 2016. - 279 с. - Текст : непосредственный.
Технология функциональных продуктов из рыбного сырья : учеб. пособие / Г. И. Касьянов [и др.], 2016. - 129 с. - Текст : непосредственный.
Общая технология отрасли. Переработка животного сырья : учеб. пособие / Е. Е. Иванова [и др.], 2015. - 255 с. - Текст : непосредственный.