Жданеева Н.п. Разработка технологий йогуртного продукта / Н. п. Жданеева, 2005. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Современные аспекты технологии молочных и молокосодержащих продуктов с пролонгированными сроками хранения / Н. Б. Гаврилова [и др.], 2007. - 179 с. - Текст : непосредственный.