Киселева Т.Ф. Технохимический контроль производства солода : лаб. практикум для студентов вузов / Т. Ф. Киселева, Е. А. Вечтомова, 2015. - 122 с. - Текст : непосредственный.
Вечтомова Е.А. Формирование качественных характеристик напитков с использованием гидроколлоидов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. А. Вечтомова, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Киселева Т. Ф. Технохимический контроль производства овощных консервов : Лабораторный практикум / Киселева Т. Ф., 2014. - 126 с. - Текст : электронный.
Лапина Т. П. Учебно-исследовательская работа студентов : Лабораторный практикум / Лапина Т. П., 2014. - 99 с. - Текст : электронный.