Аушева Т.А. Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.01 / Т. А. Аушева, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный.