Полное описание
Щербаков, В. Г. ISBN 5-10-003145-X. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.65.03 664.315.012.1:543(075.3)
Рубрики: Пищевые жиры
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ ЖИР -- ПОСОБИЕ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- УЧЕБНИК
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-96/24783)
Шифр в сводном ЭК: d3def766a74d4a0127ed7cd9b4501cbd
Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, 2003. - 360 с. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья : выставочные материалы / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, 2012. - 392 с. - Текст : непосредственный. Бондаренко М.Б. Новый электроподвижной состав магистральных и горных железных дорог / М. Б. Бондаренко, А. Г. Вольвич, П. И. Гордиенко ; Ред. В. Г. Щербаков, 1996. - 209 c. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : выставочные материалы / В. Г. Щербаков, 1996. - 208 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Биохимия : Учебник для студентов вузов / В.Г.Щербаков,В.Г.Лобанов,Т.Н.Прудникова и др.; Под ред. В.Г. Щербакова, 2003. - 439 с. - Текст : непосредственный. Электровозостроение : Сб.науч.тр / АО "Всерос.н.-и.проектно-конструкт.ин-т электровозостроения"(АО "ВЭлНИИ"). Т. 31 : Вопросы теории и практики создания магистральных электровозов / Редкол.: В.Г.Щербаков (гл. ред.) и др., 1961. - 198 c. - Текст : непосредственный. Биохимия : учебник / В. Г. Щербаков [и др.]; под ред. В. Г. Щербакова, 2009. - 467 с. - Текст : непосредственный. Электровозостроение : Сб.науч.тр / АО "Всерос.н.-и.проектно-конструкт.ин-т электровозостроения"(АО "ВЭлНИИ"). Т. 30 : Вопросы теории и практики создания магистральных электровозов / [Редкол.: В. Г. Щербаков (гл. ред.) и др.], 1989. - 231 c. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : Учеб.пособие для вузов по направлению "Технология продуктов питания" спец. "Технология жиров" / В. Г. Щербаков, С. Б. Иваницкий, В. Г. Лобанов, 1999. - 128 с. - Текст : непосредственный. Электровозостроение : Сб.науч.тр / АО "Всерос.н.-и.проектно-конструкт.ин-т электровозостроения"(АО "ВЭлНИИ"). Т. 33 : Новые научные конструкторские и технологические разработки / Редкол.: В. Г. Щербаков (гл. ред.) и др., 1993. - 210 с. - Текст : непосредственный. Отходы виноделия - перспективное сырье для получения биологически активных веществ / М.Д. Назарько , М.В. Степуро, В.Н. Алешин, В.Г. Щербаков. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - Краснодар. - 2011. - № 1. - с. 7-9 Назарько М.Д. Перспективы использования микроорганизмов для биодеградации нефтяных загрязнений почв / М.Д. Назарько, В.Г. Щербаков, А.В. Александрова. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - Краснодар. - 2004. - № 4. - с. 89-91 Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию : Междунар. науч. конф.Тез. докл.,19-22 сент. 2000 г., г. Краснодар / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2000. - 490 с. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Технология получения растительных масел : Учеб. для ПТУ / В.Г.Щербаков, 1992. - 207 с. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Теоретические основы технологии получения белковых продуктов из семян масличных растений / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, А. Д. Минакова, 2012. - 157 с. - Текст : непосредственный. Назарько М.Д. Биодеградация микроорганизмами смазочных добавок к буровым растворам / М.Д. Назарько , В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - Краснодар. - 2007. - № 2. - с. 86-88 Трансфер технологий в решении проблемы восстановления нефтезагрязненных почв / К.Н. Романова, М.Д. Назарько , В.Г. Щербаков и др. - Текст : непосредственный // Пищевая технология (Известия вузов). - Краснодар. - 2007. - № 5/6. - с. 97-99 Аналитические, технологические и региональные аспекты рационального оборота вторичных материальных ресурсов / А. А. Овчинникова [и др.] // Вектор науки Тольяттинского государственного университета . - Тольятти. - 2011. - № 4. - с. 34-37 Глущенко Г.А. Совершенствование и моделирование процесса пневмосепарирования рушанки подсолнечных семян / Г. А. Глущенко, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Здоровенина А.О. Повышение точности измерения содержания перекисных и карбонильных соединений в жирах / А. О. Здоровенина, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Субботина М.А. Химия жиров : учебное пособие / М. А. Субботина, 2008. - 147 с. - Текст : непосредственный. Выскубова Е.Н. Электрохимические методы определения кислотного числа растительных пищевых и эфирных масел на основе иодат-иодидной окислительно-восстановительной системы : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени сканд. хим. наук / Е. Н. Выскубова, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Щербаков В.Г. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : выставочные материалы / В. Г. Щербаков, 1996. - 208 c. - Текст : непосредственный. Современные методы исследования свойств сырья растительного происхождения и продукции масложировых предприятий : выставочные материалы / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова, 2017. - 106 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Кукель Ф.Э. Химическое исследование кокосового масла и приготовляемых из него мыл / Ф. Э. Кукель, 1881. - 49 с. - Текст : непосредственный. Ивашина О.А. Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Ивашина, 2015. - 21 с. - Текст : непосредственный. Патиева С.В. Экспертиза продуктов питания животного происхождения : учебное пособие / С. В. Патиева, А. М. Патиева, Н. Н. Забашта, 2018. - 176 с. - Текст : непосредственный. Селиванова А.А. Сенсорометрический метод в оценке качества пищевых жиров и масел : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / А. А. Селиванова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Определение остаточных количеств флуроксипира в семенах и масле рапса методом капиллярной газожидкостной хроматографии : метод. указания МУК 4.1.3052-13: изд. офиц. / Федеральная служба по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека, 2013. - 15 с. - Текст : непосредственный. Селибер Г. Образование и разложение жиров микроорганизмами / Г. Селибер, 1926. - 111 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Щербаков В.Г. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : выставочные материалы / В. Г. Щербаков, 1996. - 208 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Курбатов Д. Исследование некоторых животных жиров : монография / Д. Курбатов, 1892. - 93 с. - Текст : непосредственный. Жиры в индустрии питания : монография / И. В. Симакова [и др.]; под общ. ред. И. В. Симаковой, 2017. - 248 с. - Текст : непосредственный. Ленцова Л.В. Пищевые жиры: значение и проблемы : Учеб.пособие / Л.В.Ленцова,Т.К.Каленик, 2001. - 127 с. - Текст : непосредственный. Козин Н.И. Химия и товароведение пищевых жиров / заслуженный деятель науки и техники, доктор технических наук, профессор Н. И. Козин, 1958. - 670 с. - Текст : непосредственный. Рогов Б.А. Теплофизические свойства жиров,масел жиросодержащих эмульсий в процессах кристаллизации / Б.А.Рогов,В.В.Ключкин, 1995. - 82 c. - Текст : непосредственный. Козин Н.И. Химия и товароведение пищевых жиров / заслуженный деятель науки и техники, доктор технических наук, профессор Н. И. Козин, 1958. - 670 с. - Текст : непосредственный. Научно-практические основы окисления фритюрных жиров : монография / Л. И. Агзамова, З. Ш. Мингалеева, С. В. Борисова [и др.], 2024. - 165 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
