Полное описание
Коваленок, В. А.
ГРНТИ УДК 65.39.29 664.22(043)
Кл.слова (ненормированные): Методические материалы - Методология
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-7195)
Шифр в сводном ЭК: 678df3c3d165035d4f7e57214be00a6b
Андреев Н.Р. Основы производства нативных крахмалов : монография / Н. Р. Андреев, 2001. - 282 с. - Текст : непосредственный. Коваленок В.А. Научное обеспечение развития процесса экструзии крахмалосодержащего сырья : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. А. Коваленок, 2007. - 51 с. - Текст : непосредственный. Карпов В.Г. Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. Г. Карпов, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный. Горячая экструзия крахмала для полупродуктов. - 15 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 1(1992) : Технологические процессы получения крахмала из нетрадиционных видов сырья, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 3(1992) : Опыт организации производства новых видов модифицированных крахмалов на предприятиях крахмало-паточной промышленности, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 4(1992) : Сравнительная оценка новых видов крахмалсодержащего сырья для производства крахмала и крахмалопродуктов, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 5(1992) : Пути совершенствования технологии производства сахаристых крахмалопродуктов, 1992. - 29 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Филатова А.Г. Анализ микроструктуры водных крахмальных систем методами электронной микроскопии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.02 / А. Г. Филатова, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный. Козлов С.С. Влияние супресии крахмальных синтаз на структуру и термодинамические свойства крахмалов из различных источников : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.00.02 / С. С. Козлов, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Ягофаров Д.Ш. Переработка генетически модифицированного картофеля на биопродукты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.01.06 / Д. Ш. Ягофаров, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Производство крахмала картофельного, пшеничного, маисового и рисового : монография / сост. Я. Никитинский, 1899. - V,333 с. - Текст : непосредственный. Хачатрян Л.Р. Интенсификация процесса переработки крахмалосодержащего сырья в ультрафильтрационном аппарате с гидродинамическими элементами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Л. Р. Хачатрян, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный. Карпов В.Г. Экструзия крахмала и крахмалосодержащего сырья / В. Г. Карпов, В. А. Коваленок; под ред. Н.Д. Лукина, 2012. - 260 с. - Текст : непосредственный. Manelius R. Enzymatic and acidic hydrolysis of native and modified starch granules / R.Manelius, 2000. - 51 p. - Текст : непосредственный. Папахин А.А. Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Папахин, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Крахмал и крахмалопродукты / В. В. Литвяк [и др.], 2013. - 203 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 1(1991) : Технология производства картофельного крахмала для медицинской промышленности, 1991. - 27 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Коваленок В.А. Научное обеспечение развития процесса экструзии крахмалосодержащего сырья : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. А. Коваленок, 2007. - 51 с. - Текст : непосредственный. Карпов В.Г. Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. Г. Карпов, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Ягофаров Д.Ш. Переработка генетически модифицированного картофеля на биопродукты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.01.06 / Д. Ш. Ягофаров, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Волков Н.В. Разработка мембранной технологии разделения и концентрирования картофельного сока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. В. Волков, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Киселева В.И. Структура и свойства пшеничных и ячменных крахмалов с различным содержанием амилозы : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.04 / В. И. Киселева, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Краус С.В. Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / С. В. Краус, 2004. - 54 с. - Текст : непосредственный. Руськина, Алена Александровна. Разработка технологии сонохимической модификации картофельного крахмала для пищевых систем : специальность 4.3.3. Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Руськина Алена Александровна, 2024. - 22 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
