Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 68.35.37 | 633.854.54 |
Рубрики:
Масличные семена -- Переработка
Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЧ МИКРОНИЗАЦИЯ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ -- ОБРУШЕНИЕ СЕМЯН ЛЬНА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- СЕМЕНА ЛЬНА -- ФИЗИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Аннотация: Монография посвящена технологии переработки льняного семени в разнообразные продукты, пищевые и кормовые добавки различного назначения. В ней собраны данные по химическим и физико-технологическим свойствам семени льна. Предложены способы его термообработки в потоке инфракрасного излучения и механического обрушения. Рассмотрены технологии глубокой переработки с получением продуктов, обогащенных белком, получения лигнана из слизей оболочек. Приведены примеры использования льнопродуктов в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, соусов, экструдатов. Даны особенности применения продуктов переработки льносемян в кормах. Монография предназначена для специалистов агропромышленного комплекса, преподавателей и студентов аграрных вузов, работников научно-исследовательских учреждений, а также всех, кто заинтересован в устойчивом развитии и повышении эффективности переработки семян льна.
Доп. точки доступа:
Зверев, Сергей Васильевич
Миневич, Ирина Эдуардовна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Васильев, Александр Сергеевич
Тверская государственная сельскохозяйственная академия
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/41779)
Шифр в сводном ЭК: 7bcf1fac552f13371fc733cd7d53136e
Васильев, Александр Сергеевич. Ионные и электронные инверторы высокой частоты / А. С. Васильев, А. Е. Слухоцкий, 1961. - 177, [1] с. - Текст : непосредственный.Миневич, Ирина Эдуардовна. Научное обоснование и разработка научно-практических основ технологий глубокой переработки семян льна с получением ингредиентов для создания продуктов здорового питания : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Миневич Ирина Эдуардовна, 2022. - 50 с. - Текст : непосредственный.Зверев, Сергей Васильевич. Семена технической конопли: свойства и переработка / С. В. Зверев, А. А. Ламанов, 2023. - 55, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Зверев, Сергей Васильевич. Зернопродукты в системе здорового питания / С. В. Зверев, Н. А. Скудова, Е. А. Размочаев, 2024. - 90 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Васильев, Александр Сергеевич. Метрологическое обеспечение измерений поверхностной плотности и массовой доли элементов в многослойных и многокомпонентных металлических покрытиях с применением метода рентгенофлуоресцентного анализа : специальность - 2.2.10 "Метрология и метрологическое обеспечение": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Васильев Александр Сергеевич, 2025. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фаринюк, Юрий Теодорович. Стратегическое управление устойчивостью аграрного сектора в условиях экономической турбулентности : монография / Ю. Т. Фаринюк, А. С. Васильев, С. Н. Гамаюнов, 2025. - 254, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лён в эпоху перемен: агротехнологии для нового поля : монография / П. И. Мигулев, А. С. Васильев, Ю. Т. Фаринюк, С. Н. Гамаюнов, 2025. - 175 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Льняное семя. Свойства, переработка, использование : монография / С. В. Зверев, И. Э. Миневич, Т. Б. Цыганова, А. С. Васильев, 2025. - 334 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Повышение эффективности рабочих органов машин для посева льна : монография / А. С. Фирсов [и др.], 2019. - 100 с. - Текст : непосредственный.Щукин С.И. Обоснование параметров доильного аппарата с независимым вакуумным режимом : монография / С. И. Щукин, Т. Н. Щукина, 2017. - 127 с. - Текст : непосредственный.Фаринюк Ю.Т. Управление инновационным развитием АПК региона : монография / Ю. Т. Фаринюк, А. Г. Глебова, 2018. - 419 с. - Текст : непосредственный.Научные приоритеты в АПК: инновации, проблемы, перспективы развития : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции 22 октября 2019 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Тверская государственная сельскохозяйственная академия (ТГСХА). Ч. 2, 2019. - 330 с. - Текст : непосредственный.Ганичева А.В. Математические методы и модели в агропромышленном комплексе : монография / А. В. Ганичева, А. В. Ганичев, 2019. - 187, [1] с. - Текст : непосредственный.Научные приоритеты в АПК: инновации, проблемы, перспективы развития : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции 22 октября 2019 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Тверская государственная сельскохозяйственная академия (ТГСХА). Ч. 1, 2019. - 277 с. - Текст : непосредственный.Инновационные технологии в АПК региона: достижения, проблемы, перспективы развития : сборник научных трудов по материалам национальной научно-практической конференции, 9-11 февраля 2021 года / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тверская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - 551 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Инновационные технологии в АПК: проблемы и перспективы : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, 12-14 октября 2021 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Тверская государственная сельскохозяйственная академия, 2021. - 428 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Брагина, Зинаида Васильевна. Приоритеты социально-экономического развития сельских территорий в условиях глобальных вызовов : Монография / Костромской государственный университет, 2022. - 198 с. - Текст : электронный.Фаринюк, Юрий Теодорович. Приоритетные направления устойчивого развития аграрного сектора Тверского региона : монография / Ю. Т. Фаринюк, С. Н. Гамаюнов, 2024. - 214, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Киселев, Александр Александрович. Экономика и право: проблемы, стратегия, мониторинг : Монография / Ярославский государственный технический университет, 2024. - 197 с. - Текст : электронный.Фаринюк, Юрий Теодорович. Стратегическое управление устойчивостью аграрного сектора в условиях экономической турбулентности : монография / Ю. Т. Фаринюк, А. С. Васильев, С. Н. Гамаюнов, 2025. - 254, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лён в эпоху перемен: агротехнологии для нового поля : монография / П. И. Мигулев, А. С. Васильев, Ю. Т. Фаринюк, С. Н. Гамаюнов, 2025. - 175 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Льняное семя. Свойства, переработка, использование : монография / С. В. Зверев, И. Э. Миневич, Т. Б. Цыганова, А. С. Васильев, 2025. - 334 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Фаринюк, Юрий Теодорович. Стратегия обновления производственного потенциала для обеспечения технологического суверенитета : монография / Ю. Т. Фаринюк, П. И. Мигулев, С. Н. Гамаюнов, 2026. - 191 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Аралбаева, Галия Галаутдиновна. Стратегии устойчивого развития: экономические, юридические и социальные аспекты : Монография / Оренбургский государственный университет. - 321 с. - Текст : электронный.
Исаев А.В. Эффективные режимы предпосевной обработки семян рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты / А. В. Исаев, 2016. - 19 с. - Текст : непосредственный.Попов С.А. Организация заготовок и хранения масличных культур, 1974. - 175 с. - Текст : непосредственный.Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, 2003. - 360 с. - Текст : непосредственный.Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья : выставочные материалы / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, 2012. - 392 с. - Текст : непосредственный.Кондрашова А.В. Экономическая эффективность инноваций при производстве и хранении семян подсолнечника (по материалам сельскохозяйственных организаций Краснодарского края) / А. В. Кондрашова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Морозов В.В. Технология производства и сушки семян рапса / В. В. Морозов, Н. М. Максимов, 2014. - 184 с. - Текст : непосредственный.
Ковехова А.В. Особенности химического состава плодовых оболочек подсолнечника и продуктов их переработки : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.02.08 / А. В. Ковехова, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный.Давлетшин Д.С. Эффективность и перспективы производства ярового рапса в Республике Башкортостан : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Д. С. Давлетшин, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Черкашина Е.В. Экономика и организация рационального использования и охраны земель эфиромасличной и лекарственной отрасли в Российской Федерации : автореф. дис. .. д-ра экон. наук: 08.00.05 / Е. В. Черкашина, 2014. - 39 с. - Текст : непосредственный.Берзегова З.Ш. Организационно-управленческие проблемы повышения эффективности производства масличных культур в условиях рынка (на примере Республики Адыгея) : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / З. Ш. Берзегова, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кравченко Н.Н. Развитие региональной системы управления производством масличных культур : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Н. Н. Кравченко, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный.Механизация производства масличных культур : Сб. науч. тр. 1990 г. / ВНИИ масличных культур им.В.С.Пустовойта, 1990. - 131 с. - Текст : непосредственный.Нестеренко С.В. Разработка технологии подготовки семян подсолнечника современных сортов к процессу послеуборочного дозревания и хранения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / С. В. Нестеренко, 2005. - 23 c. - Текст : непосредственный.Баев В.И. Электроимпульсная предуборочная обработка растений подсолнечника и табака : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.20.02 / В. И. Баев, 2001. - 36 с. - Текст : непосредственный.Солонникова Н.В. Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06, 05.18.15 / Н.В. Солонникова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Шинкевич А.Н. Предпосылки и экономическая эффективность интенсификации заготовительного процесса масло-жирового подкомплекса АПК : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. Н. Шинкевич, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Щербаков В.Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : Учеб.пособие для вузов по направлению "Технология продуктов питания" спец. "Технология жиров" / В. Г. Щербаков, С. Б. Иваницкий, В. Г. Лобанов, 1999. - 128 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Гореева, Вера Николаевна. Обработка почвы, удобрения и инсектициды в технологии возделывания льна масличного в Среднем Предуралье : монография / В. Н. Гореева, Е. В. Корепанова, Р. Р. Галиев; под научной редакцией И. Ш. Фатыхова, 2021. - 131 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Льняное семя. Свойства, переработка, использование : монография / С. В. Зверев, И. Э. Миневич, Т. Б. Цыганова, А. С. Васильев, 2025. - 334 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽