Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 392.8(075.8) |
| ББК | |
| 63.52я73 |
Аннотация: В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Доп. точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Держатели документа:
Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/584690)
Шифр в сводном ЭК: bc01ea3add0d4c9734560b603bcdb01d
Экологические опасности для пищевой продукции : учебное пособие / Донченко Л. В., Соболь И. В., Родионова Л. Я., Варивода А. А., 2021. - 126 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Варивода, Альбина Алексеевна. Ресурсосберегающие технологии масложировой отрасли : учебное пособие / А. А. Варивода, Л. В. Донченко, И. В. Соболь, 2022. - 125 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологическое развитие пищевой и перерабатывающей отраслей при реализации модели экологического нормирования агропромышленного комплекса с учетом концепции наилучших доступных технологий : аналитический обзор / Людмила Юрьевна Коноваленко, Людмила Алексеевна Неменущая, Николай Петрович Мишуров [и др.], 2022. - 134 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Орлова, Татьяна Владимировна. Новые виды сырья в производстве специализированных хлебобулочных изделий здорового питания : монография / Т. В. Орлова, И. В. Соболь, Л. В. Донченко, 2022. - 108 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Макрофиты - перспективное сырье в производстве специализированных продуктов питания : монография / Сокол Наталья Викторовна, Донченко Людмила Владимировна, Битютская Ольга Евгеньевна [и др.], 2022. - 103 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Научные основы биотехнологии пектиносодержащих продуктов питания с бифидогенными свойствами : монография / Л. В. Донченко, Е. А. Красноселова, О. А. Огнева, А. И. Белоусова, 2024. - 118 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Инновационные технологии специализированных продуктов питания : монография / Л. В. Донченко, Е. Н. Чеботарева, М. В. Лукьяненко, С. Е. Ковалева, 2024. - 152 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Донченко, Людмила Владимировна. Современные аспекты применения пектиновых веществ в здоровом питании : монография / Л. В. Донченко, Д. О. Ластков, 2024. - 168 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Косюра, Владимир Терентьевич. Основы виноделия : учебник для спо / В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 422 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Технология функциональных продуктов питания : учебник для вузов / Л. В. Донченко [и др.] ; под общей редакцией Л. В. Донченко., 2026. - 176 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебник для спо / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко., 2026. - 177 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания : учебник для спо / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 349 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Безопасность пищевой продукции : учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 452 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Пищевая химия. Добавки : учебник для спо / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко., 2026. - 223 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Пищевая химия. Добавки : учебник для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко., 2026. - 223 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебник для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко., 2026. - 178 с. - Текст : электронный.Косюра, Владимир Терентьевич. Основы виноделия : учебник для вузов / В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 422 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Безопасность пищевой продукции : учебник для спо / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 452 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания : учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта., 2026. - 349 с. - Текст : электронный.Донченко, Людмила Владимировна. Технология функциональных продуктов питания : учебник для спо / Л. В. Донченко [и др.] ; под общей редакцией Л. В. Донченко., 2026. - 176 с. - Текст : электронный.
Бродовой В.В. Комплексирование геофизических методов / В. В. Бродовой, 1991. - 330 с. - Текст : непосредственный.Юкша Я.А. Гражданское право : учебное пособие / Я. А. Юкша, 2011. - 368 с. - Текст : непосредственный.Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : выставочные материалы / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, Е. А. Митрофанова, М. В. Ловчева, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Письменный Д.Т. Конспект лекций по теории вероятностей, математической статистике и случайным процессам / Д. Т. Письменный, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е. В. Маслов, 2003. - 312 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Управление качеством / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев, 2003. - 211 с. - Текст : непосредственный.Остапенко Ю.М. Экономика труда / Ю. М. Остапенко, 2003. - 267 с. - Текст : непосредственный.Мамаева Л.М. Институциональная экономика / Л. М. Мамаева, 2015. - 409 с. - Текст : непосредственный.Абрамов А.А. Флотационные методы обогащения / А. А. Абрамов, 1993. - 412 c. - Текст : непосредственный.Раджабова З.К. Мировая экономика : учебное пособие / З. К. Раджабова, 2010. - 304 с. - Текст : непосредственный.Рыхтикова Н.А. Анализ и управление рисками организации : учебное пособие / Н. А. Рыхтикова, 2009. - 239 с. - Текст : непосредственный.Черник Д.Г. Налоги и налогообложение / Д. Г. Черник, Д. Г. Черник, Л. П. Павлова, А. З. Дадашев, 2001. - 415 с. - Текст : непосредственный.Левита Р.Я. История экономических учений / Р. Я. Левита, 2002. - 224 с. - Текст : непосредственный.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : учебное пособие / Н. П. Кондраков, 2008. - 718 с. - Текст : непосредственный.Ушаков И.А. Курс теории надежности систем : учебное пособие / И. А. Ушаков, 2008. - 240 с. - Текст : непосредственный.Владимиров Ю.А. Физико-химические основы фотобиологических процессов / Ю. А. Владимиров, А. Я. Потапенко, 2006. - 286 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка / Л. Е. Басовский, 2001. - 259 с. - Текст : непосредственный.Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации / А. М. Смолкин, 2001. - 247 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Менеджмент / Л. Е. Басовский, Э. М. Коротков, А. А. Беляев, М. Б. Жернакова, О. Ю. Кириллова, 2003. - 216 с. - Текст : непосредственный.Зубкова А.В. Приемы антикризисного менеджмента : монография / А. В. Зубкова, 2008. - 397 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПросмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация