• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Продовольственная безопасность : учебное пособие / В. В. Илларионова, А. П. Казарян, А. А. Ковалевская, Е. А. Вербицкая ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Кубанский государственный технологический университет. - Краснодар : КубГТУ, 2024. - 223 с. : цв. ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 183-184. - 50 экз. - ISBN 978-5-8333-1341-1. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    68.75.01338.439.02

    Рубрики:
    Продовольственная политика

    Кл.слова (ненормированные): ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
    Аннотация: Приведены основные положения в области продовольственной безопасности, представлены структурные элементы системы продовольственной безопасности различного уровня, рассмотрены факторы, влияющие на формирование качества продуктов питания, включающие пищевую ценность, а также вопросы идентификации и предупреждения фальсификации продовольственных товаров. Пособие предназначено для студентов специальности 38.05.01 "Экономическая безопасность", а также для подготовки при повышении квалификации руководителей предприятий различного уровня и подчиненности, в процессе изучения различных программ дополнительного образования, при самообразовании педагогических кадров организаций.
    Доп. точки доступа:
    Илларионова, Вера Владимировна
    Казарян, Асмик Петровна
    Ковалевская, Анна Александровна
    Вербицкая, Елена Анатольевна
    Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/34474)

    Шифр в сводном ЭК: 0957c6be9b043bbaf5af1a776a1d0628



    Заказ фрагмента документа ₽