• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Биотехнология продуктов животноводства : учебное пособие по выполнению лабораторных работ: направление подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (РГАУ - МСХА имени К. А. Тимирязева) ; [сост.: Т. М. Гиро и др.]. - Москва : Сам Полиграфист, 2024. - 78 с. - Библиогр. в конце тем. - 22 экз. - ISBN 978-5-00227-367-6. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.59637.5.047(076.5)
    65.63.01637.12.047(076.5)

    Рубрики:
    Мясное производство -- Биохимические процессы -- Учебники и пособия
    Молочное производство -- Биохимические процессы -- Учебники и пособия

    Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОГАЩЕНИЕ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕМБРАННЫЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ -- ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
    Аннотация: Учебное пособие по выполнению лабораторных работ составлено в соответствии с программой дисциплины и предназначены для направлений подготовки 19.03.04 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
    Доп. точки доступа:
    Гиро, Татьяна Михайловна\сост.\
    Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева (Москва)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-24/79606)

    Шифр в сводном ЭК: fce91f25772b8dc82754a41f274c9275



    Заказ фрагмента документа ₽