Полное описание

Улучшение качества молока и молочных продуктов / Всесоюзная ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина ; редколлегия: Л. К. Эрнест [и др.]. - Москва : Колос, 1980. - 271, [1] с. : ил. - (Научные труды ВАСХНИЛ). - 2700 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.1.07

Рубрики:
Молочные продукты -- Качество

Кл.слова (ненормированные): ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- КАЧЕСТВО КОРМОВ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- ПОВЫШЕНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- СОСТАВ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Аннотация: В сборнике освещены биологические, технологические и ветеринарно-санитарные требования при производстве молока и молочных продуктов высокого качества. Рассмотрены пути улучшения качества молока методами разведения, кормления и содержания животных. Приведены данные в влиянии состава почв, агротехники и других факторов на химический состав, питательность, биологическую полноценность кормов и на молочную продуктивность животных и качество молока. Показаны пути повышения качества молока в условиях промышленного производства.
Доп. точки доступа:
Эрнест, Л.К.\ред.\
Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина (Москва)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-80/25158)

Шифр в сводном ЭК: 38fb75a5700dbd5a842e7e0b02dfa39f

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽