Полное описание

Технология обработки и хранения зерна : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (профиль "Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции") / Майкопский государственный технологический университет, Факультет аграрных технологий, Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания ; составители: Едыгова С. Н., Колотий Т. Б. - Майкоп : Магарин О. Г., 2023. - 150 с. : ил. - Библиогр.: с. 127-128 (13 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-00238-002-2. - Текст (визуальный) : непосредственный.
На обложке: МГТУ - 30 лет, 1993-2023.

ГРНТИ	УДК
65.29.29	664.723
	664.724

Рубрики:
Зерно и зерновые продукты -- Обработка
Зерно и зерновые продукты -- Хранение

Кл.слова (ненормированные): АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ -- ЗЕРНО -- ОЧИСТКА -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ -- СУШКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы, охватывающие условия формирования качества зерна, технологические процессы, протекающие в зерне и семенах при хранении, режимы и способы хранения зерновых масс, требования, предъявляемые к зернохранилищам, размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ним. В учебном пособии изложен краткий теоретический курс и практическая часть, состоящая из лабораторных работ.
Доп. точки доступа:
Едыгова, Саида Нурбиевна\сост.\
Колотий, Т.Б.\сост.\
Майкопский государственный технологический университет. Факультет аграрных технологий. Кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-23/25693)

Шифр в сводном ЭК: 3bb8cc0cc85fa1e3d080a995729f92ca

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽