Полное описание

"Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии", международная научно-практическая конференция (2024 ; Москва). Сборник материалов Международной научно-практической конференции "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии", посвящённой 20-летию Технологического института / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева), Технологический институт. - Москва : Сам Полиграфист, 2024. - 943 с. : ил. - Текст рус., англ. - Библиогр. в конце докл. - 25 экз. - ISBN 978-5-00227-259-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13	664(062)
65.01.11	001.895:664(062)
62.85	606:664(062)

Рубрики:
Пищевые производства -- Съезды и конференции
Пищевые производства -- Инновации -- Съезды и конференции
Биотехнология -- Применение в пищевой промышленности -- Съезды и конференции

Кл.слова (ненормированные): ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ -- ДЯГИЛЕВЫЙ МЕД -- РЕОЛОГИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ -- ФОРМОУСТОЙЧИВОСТЬ -- ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
Аннотация: В сборник включены статьи по материалам докладов ученых РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, других ВУЗов и научно-исследовательских учреждений на Международной научно-практической конференции "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии", посвящённой 20-летию Технологического института. Сборник предназначен для студентов бакалавриата, магистратуры, аспирантов, преподавателей, научных работников, специалистов перерабатывающей промышленности в системе АПК России.
Доп. точки доступа:
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва). Технологический институт

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-24/24157)

Шифр в сводном ЭК: 60fd27818a7ce5796656f2913efced51

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽