Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13 | 664(062) | |
| 65.01.13 | 001.895:664(062) | |
| 65.09.05 | 664.012.1:543(062) | |
| 65.01.81 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Съезды и конференции
Пищевые производства -- Инновации -- Съезды и конференции
Пищевые продукты -- Технохимический контроль -- Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ИННОВАЦИИ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Аннотация: В сборнике представлены: инновационные технологии производства и хранения пищевой продукции, направленные на импортонезависимость; направления развития ассортимента пищевых продуктов, в том числе функционального и специализированного назначения; технологические, экологические и экономические аспекты производства высококачественной и безопасной пищевой продукции; биоресурсные коллекции микроорганизмов и их использование в пищевых технологиях; селекционные достижения в создании высококачественных зерновых культур; современные методы контроля качества и безопасности пищевой продукции; современные инженерно-технические решения в сфере пищевой промышленности.
Доп. точки доступа:
Балуян, Х.А.\сост.\
Евдокимова, А.С.\сост.\
Российская Федерация. Министерство науки и высшего образования
Поландовские чтения (2024 ; Москва)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-24/78015)
Шифр в сводном ЭК: e28c9762bcd148866bc41a8df97d7d3c
Балуян Х.А. Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Х. А. Балуян, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный.Наука - главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности : юбилейный форум, посвященный 85-летию со дня основания НИИ хлебопекарной промышленности, 23-24 ноября 2017 г., Москва: сборник материалов форума / Научно-исследовательский ин-т хлебопекарной промышленности, 2017. - 279 с. - Текст : непосредственный.Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения : IV Международная научно-практическая молодежная конференция, посвященная памяти Раисы Дмитриевны Поландовой и 90-летию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности, 7 июня 2022 г.: сборник материалов конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, Российская академия наук, 2022. - 288 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.VI Международная научно-практическая молодежная конференция "Пищевые технологии будущего", 5 июня 2024 г., г. Москва : Поландовские чтения: сборник материалов конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации [и др.], 2024. - 302 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Поландовские чтения : VII международная научно-практическая молодежная конференция посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и 90-летию со дня рождения Поландовой Раисы Дмитриевны: сборник материалов конференции, 5 июня 2025 г., Москва / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, Российская академия наук, 2025. - 290 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Торгашев Р.Е. Основы регионального управления : учебник / Р. Е. Торгашев, 2018. - 103 с. - Текст : непосредственный.Торгашев Р.Е. Физическая география материков и океанов: ресурсообеспечение и природопользование : учебник для вузов по направлениям подготовки: 38.03.04 "Государственное и муниципальное управление" (бакалавриат); 38.04.04 "Государственное и муниципальное управление" (магистратура); 43.03.02 "Туризм (бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и экономическое образование(бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и иностранный язык" (бакалавриат); 05.03.06 "Экология и природопользование", профиль "Геоэкология" (бакалавриат) / Р. Е. Торгашев, 2018. - 155 с. - Текст : непосредственный.Коняев А.А. Совершенствование системы бюджетирования коммерческих банков в современных условиях : монография / А. А. Коняев, 2019. - 193 с. - Текст : непосредственный.Пещеров Г.И. Теория и методология научного исследования : монография / Г. И. Пещеров, 2019. - 238 с. - Текст : непосредственный.Научно-технологическое развитие России : инструменты, потенциал, перспективы / Минобрнауки России, Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, 2019. - 37 с. - Текст : непосредственный.Торгашев Р.Е. Управление демографической политикой и миграционными процессами : учебник для вузов по направлениям подготовки 38.03.04 "Государственное и муниципальное управление" (бакалавриат); 38.04.04 "Государственное и муниципальное управление" (магистратура); 38.03.02 "Менеджмент" (бакалавриат); 38.04.02 "Менеджмент" (магистратура); 43.03.02 "Туризм" (бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и экономическое образование" (бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и иностранный язык" (бакалавриат); 05.03.06 "Экология и природопользование", профиль "Геоэкология" (бакалавриат); 42.03.01 "Реклама и связи с общественностью" (бакалавриат) 2019 г. / Р. Е. Торгашев, 2019. - 58 с. - Текст : непосредственный.Торгашев Р.Е. Территориальная организация промышленных комплексов и экономическое районирование Российской Федерации : учебник для вузов по направлениям подготовки 38.03.04 "Государственное и муниципальное управление" (бакалавриат); 38.04.04 "Государственное и муниципальное управление" (магистратура); 38.03.02 "Менеджмент" (бакалавриат); 38.04.02 "Менеджмент" (магистратура); 43.03.02 "Туризм" (бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и экономическое образование" (бакалавриат); 44.03.05 "Педагогическое образование", профиль: "География и иностранный язык" (бакалавриат); 05.03.06 "Экология и природопользование", профиль "Геоэкология" (бакалавриат); 42.03.01 "Реклама и связи с общественностью" (бакалавриат) / Р. Е. Торгашев, 2019. - 89 с. - Текст : непосредственный.Глобальные тенденции освоения энергетических ресурсов Российской Арктики : [монография] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации. Ч. 1 : Тенденции экономического развития Российской Арктики / С. А. Агарков, В. Ф. Богачев, Н. П. Ветеренников [и др. ; под науч. ред. Агаркова С. А. и др.], 2019. - 170 с. - Текст : непосредственный.Глобальные тенденции освоения энергетических ресурсов Российской Арктики : [монография] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации. Ч. 2 : Мониторинг освоения арктических энергетических ресурсов / С. А. Агарков, В. Ф. Богачев, В. И. Богоявленский [и др. ; под науч. ред. Агаркова С. А. и др.], 2019. - 177 с. - Текст : непосредственный.Качество и жизнь : научно-производственный и культурно-образовательный журнал / Российская Федерация. Министерство науки и высшего образования, "Академия проблем качества", межрегиональная общественная организация (Москва). - Журнал выходит с 2004г. - Текст : непосредственный.Коррупция как социетальный феномен: социологические, социально-психологические и экономические аспекты анализа / Г. В. Осипов, С. Г. Карепова, С. В. Климовицкий [и др.]; редколлегия: С. Г. Карепова (ответственный редактор) [и др.], 2019. - 278, [1] с. - Текст : непосредственный.Телекоммуникации: теория и технологии. ТТТ-2019 : III научный форум : материалы форума / Министерство науки и высшего образования РФ [и др.]. Т. 4 : Телевидение в Татарстане: вехи становления и эпоха развития : международная научно-техническая конференция, Казань, 18-22 ноября 2019 г., 2019. - 69 с. - Текст : непосредственный.Телекоммуникации: теория и технологии. ТТТ-2019 : III научный форум : материалы форума / Министерство науки и высшего образования РФ [и др.]. Т. 1 : Проблемы техники и технологий телекоммуникаций. ПТиТТ-2019 : XXI Международная научно-техническая конференция, Казань, 18-22 ноября 2019 г., 2019. - 692, [1] с. - Текст : непосредственный.Современный менеджмент: проблемы и перспективы : сборник статей по итогам XIV международной научно-практической конференции "Современный менеджмент: проблемы и перспективы" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Правительство Санкт-Петербурга [и др.] ; под редакцией: Е. А. Горбашко, И. В. Федосеева. Ч. 2, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный.Олехнович С.А. Теория организации : практикум: учебное пособие / С. А. Олехнович, И. А. Борисова, Л. П. Сажнева, 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный.Коняев А.А. Развитие системы бюджетирования коммерческих банков в России : монография / А. А. Коняев, 2018. - 438 с. - Текст : непосредственный.Соколов К.О. Организационные формы инновационной деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности / К. О. Соколов, 2019. - 227 с. - Текст : непосредственный.Безопасность жизнедеятельности, медицина катастроф : учебник : в двух томах / под редакцией И. А. Наркевича. Т. 2 / Н. А. Арсениев [и др.], 2019. - 397 с. - Текст : непосредственный.Торгашев Р.Е. Экологический риск-менеджмент и аудит : учебник / Р. Е. Торгашев, 2020. - 133 с. - Текст : непосредственный.Научно-технологическое развитие России : инструменты, потенциал, перспективы / Минобрнауки России, Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, 2019. - 35 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыРатников С.А. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Ратников, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Стефанова В.А. Совершенствование процесса и аппарата быстрого замораживания пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турборефрижераторной установки / В. А. Стефанова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный.Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный.Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный.Никифирова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Т. Е. Никифирова, 2007. - 131 с. - Текст : непосредственный.Сартаков М.В. Разработка режимов термопластического экструзионного аппарата и технологии полифункциональных добавок на основе физики сплошных сред / М. В. Сартаков, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Рогов И.А. Пищевая биотехнология : учебник : в 4-х кн. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии, 2004. - 440 с. - Текст : непосредственный.Направления развития технологии, организации и гигиены питания в современных условиях : сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конф., 21-22 мая 2012 г., Орел / Орл. гос. ин-т экономики и торговли [и др.], 2012. - 254 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии производства сырья и продуктов питания : сб. материалов всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием / Сиб. ун-т потребит. кооп., 2015. - 202 с. - Текст : непосредственный.Империя холода : Всероссийский аналитический журн. - Журнал выходит с 2003г. - Текст : непосредственный.Advances in experimental medicine and biology / ed. N. Back. 561 : Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman, D. Mottram, 2005. - XI,476 p. - Текст : непосредственный.Хамие Хусейн Нуреддин.Разработка и исследование холодильной машины с аккумулятором холода : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Хамие Хусейн Нуреддин, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кодирова Г.А. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Кодирова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный.Цюпко Т.Г. Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / Т. Г. Цюпко, 2012. - 46 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 10(1990) : Состояние и совершенствование управления качеством продукции на пищевых предприятиях Украины, 1990. - 28 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : специальность 05.14.05 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСовременные технологии продуктов питания : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2014. - 231 с. - Текст : непосредственный.Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 3-й Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых с междунар. участием : г. Бийск, 28-30 апреля 2010 г. : в 2-х ч. Ч. 2, 2010. - 418 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии продуктов питания : материалы временных коллективов / Юго-Западный гос. ун-т (Курск), 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный.Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы временных коллективов / Бийский технологический ин-т, 2013. - 507 с. - Текст : непосредственный.Физическая и коллоидная химия - основа новых технологий и современных методов анализа в химической и пищевой отраслях промышленности : материалы временных коллективов / Воронежский гос. ун-т инженерных технологий, 2016. - 414 с. - Текст : непосредственный.Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : материалы временных коллективов / Алтайский гос. технический ун-т им. И. И. Ползунова (Барнаул), Ин-т биотехнологии, пищевой и хим. инженерии. Каф. машины и аппараты пищевых производств, 2017. - 281 с. - Текст : непосредственный.Инновации в пищевой технологии, биотехнологии и химии : материалы временных коллективов / Саратовский гос. аграрный ун-т им. Н. И. Вавилова), 2017. - 287 с. - Текст : непосредственный.
Неделя науки СПбПУ. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий, 2017. - 189 с. - Текст : непосредственный.Устойчивое развитие, экологически безопасные технологии и оборудование для переработки пищевого сельскохозяйственного сырья, импортозамещение / Кубанский государственный технологический университет (Краснодар), 2015. - 241 с. - Текст : непосредственный.Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности / Донской государственный аграрный университет (пос. Персиановский, Ростовской обл.), 2017. - 376 с. - Текст : непосредственный.Инновации в производстве продуктов питания: от селекции животных до технологии пищевых производств / Донской государственный аграрный университет (пос. Персиановский, Ростовской обл.), 2018. - 329 с. - Текст : непосредственный.Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности / Донской государственный аграрный университет (пос. Персиановский, Ростовской обл.), 2018. - 236 с. - Текст : непосредственный.Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности / Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова (Барнаул), Бийский технологический институт (филиал), 2018. - 651 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽