Полное описание
Сязин, И. Е.
ГРНТИ УДК 65.59.19 664.8.037.5(043)
Кл.слова (ненормированные): АГАР -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КРИОПОРОШКИ -- ПЕКТИН
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-5739)
Шифр в сводном ЭК: a7bac09457f52fa39453a3513e851f2f
Сязин И.Е. Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья / И. Е. Сязин, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Касьянов Г.И. Криообработка : выставочные материалы / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин, 2014. - 370 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Механика и термодинамика в неоднородности / И. Е. Сязин, 2018. - 19 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Холодильные установки: расчеты и схемы / И. Е. Сязин, 2018. - 139 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Расчеты в области холодильной техники и технологии : [монография] / И. Е. Сязин, 2017. - 173 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Проектирование холодильных установок для предприятий пищевой промышленности : [учебное пособие] / И. Е. Сязин, 2016. - 131 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Технико-технологические решения по проблемам криообработки пищевого сырья / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, Н. В. Гаврилина, 2017. - 110 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Проектирование скороморозильного аппарата для криозамораживания растительного сырья. Системы холодоснабжения : [монография] / И. Е. Сязин, 2016. - 98 с. - Текст : непосредственный. Касьянов, Г. И. Техника и технология криообработки пищевого сырья. Ч. 2, 2012. - 191 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Сопротивление материалов и надёжность технических систем на этапе проектирования / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, А. В. Гукасян, 2019. - 158 с. - Текст : непосредственный. Сязин, И. Е. Техника и технология криообработки пищевого сырья. Ч. 1, 2011. - 159 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Проектирование поршневого холодильного компрессора / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, А. В. Гукасян, 2020. - 104 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Поршневые холодильные компрессоры / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, А. В. Гукасян, 2019. - 143 с. - Текст : непосредственный. Сязин, И. Е. Холодильные машины и холодильные установки : [учебное пособие для вузов : в 3 томах]. Т. 1 : Теоретико-практические основы / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, А. В. Гукасян, 2020. - 188 с. - Текст : непосредственный. Сязин, И. Е. Холодильные машины и холодильные установки : [учебное пособие для вузов : в 3 томах]. Т. 2 : Альбом схем холодильных машин, холодильных установок и их элементов / И. Е. Сязин, М. В. Шамаров, А. В. Гукасян, 2020. - 155 с. - Изображение (двухмерное) : непосредственное + Текст (двухмерное) : непосредственный. Цветков М.М. Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Цветков, 2001. - 29 с. - Текст : непосредственный. Хачатуров Г.А. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Хачатуров, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный. Навоева Н.И. Совершенствование элементов воздушной системы охлаждения камер хранения замороженного мяса : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Н. И. Навоева, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья / И. Е. Сязин, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. ЖелIба Ю.О. Режими та апарати потоковоI холодильноI обробки тушок курей : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. О. ЖелIба, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный. Венедюхин Д.В. Совершенствование способов и техники охлаждения копченых колбасных и других мясных изделий : специальность 05.04.03 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. В. Венедюхин, 2001. - 30 с. - Текст : непосредственный. Тимченко Н.Н. Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Н. Тимченко, 2004. - 24 c. - Текст : непосредственный. Тугутов Ф.Д. Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ф. Д. Тугутов, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Рыжова С.Г. Разработка технологии охлаждения и хранения копчено-вареных изделий из свинины / С. Г. Рыжова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Харченко В.Б. Биохимическое обоснование хранения свиного мяса и шпика в вакуумной упаковке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04, 05.18.04 / В. Б. Харченко, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Дубровин П.В. Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / П. В. Дубровин, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный. Яблоненко Л.А. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Яблоненко, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
