Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.01.91 | 664-048.583 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Отходы -- Переработка
Пищевые производства -- Отходы -- Использование
Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНЫЕ МАТЕРИАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- УСТОЙЧИВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Аннотация: В настоящее время наблюдается стабильное увеличение производства пищевых продуктов, необходимых для обеспечения продовольственной безопасности страны. Следствием увеличения мощностей в пищевой и перерабатывающей промышленности является рост количества отходов, что в свою очередь приводит к проблеме утилизации и захоронения. Проблема полного и рационального использования вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности существует во всех странах с развитой пищевой индустрией. Данной проблеме и посвящена эта монография, в которой предлагаются разносторонние подходы для коренного изменения сложившейся ситуации. В работе изучено состояние вопроса по переработке вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности, выявление наиболее перспективных путей вовлечения их в технологические процессы.
Доп. точки доступа:
Соколов, Сергей Анатольевич
Косачев, Вячеслав Степанович
Севаторов, Николай Николаевич
Яшонков, Александр Анатольевич
Гура, Александр Васильевич
Керченский государственный морской технологический университет
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-23/11666)
Шифр в сводном ЭК: 463559a8248591ffd56d5bee6162aed5
Современные процессы получения компонентов с высокой добавленной стоимостью из отходов пищевых производств : монография / С. А. Соколов, Ю. А. Катанаева, Н. Н. Севаторов [и др.], 2020. - 147 с. - Текст : непосредственный.Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства : монография / С. В. Громов, С. А. Соколов, Н. Н. Севаторов, А. А. Яшонков, 2021. - 218 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Инновационный подход к комплексной переработке водорослей Азово-Черноморского бассейна : монография / С. А. Соколов, Н. Н. Севаторов, А. А. Яшонков [и др.], 2021. - 141 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Переработка и использование вторичных и малоценных ресурсов в пищевой промышленности : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Косачев Вячеслав Степанович, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 230 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Соколов, Сергей Анатольевич. Исследование характеристик системы цифрового радиовещания DRM и разработка рекомендаций по её применению в Российской Федерации в диапазоне ОВЧ : специальность 2.2.13. Радиотехника, в том числе системы и устройства телевидения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Соколов Сергей Анатольевич, 2023. - 22 с. - Текст : непосредственный.Использование и переработка малоценных ресурсов в производстве продуктов питания: методы и решения : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Яшонков Александр Анатольевич, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 264 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Морская и рыбохозяйственная отрасли: от выбора профессии до профессиональной реализации : монография / М. Л. Яковенко, М. А. Никонорова, О. В. Бабина, О. М. Озаркив, 2018. - 103 с. - Текст : непосредственный.Сметюх Н.П. Модели и методы процесса автоматизации многофункциональных виртуальных тренажеров для подготовки специалистов рыбопромыслового флота : монография / Н. П. Сметюх, 2019. - 149 с. - Текст : непосредственный.Актуальные проблемы биоразнообразия и природопользования : материалы Всероссийской научно-практической конференции, Керчь, 26 сентября - 1 октября 2017 г. / Керченский государственный морской технологический университет [и др.], 2017. - 395 с. - Текст : непосредственный.Чибич, Наталия Витальевна. Разработка технологии соленой продукции с улучшенными потребительскими свойствами из рыб Юга России : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Чибич Наталия Витальевна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Переработка и использование вторичных и малоценных ресурсов в пищевой промышленности : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Косачев Вячеслав Степанович, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 230 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ивановский, Алексей Николаевич. Автоматизированная система управления технологическим процессом драфт сюрвей на суднах наволочного типа на основе алгоритмов глубокого обучения : специальность 2.3.3 Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ивановский Алексей Николаевич, 2023. - 21 с. - Текст : непосредственный.Использование и переработка малоценных ресурсов в производстве продуктов питания: методы и решения : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Яшонков Александр Анатольевич, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 264 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Образование, наука и молодежь - 2023 : [сборник трудов по материалам научно-практической конференции студентов и курсантов, 18-22 сентября 2023 г.] / Федеральное агентство по рыболовству, Керченский государственный морской технологический университет, Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, 2023. - 739 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Вынгра, Алексей Викторович. Снижение интергармонических составляющих тока в электроприводах судовых компрессоров : специальность 2.4.2. - Электротехнические комплексы и системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Вынгра Алексей Викторович, 2023. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кальной, Игорь Иванович. Человек в условиях современного исторического вызова: идеи, проекты, практика : Монография / Луганская государственная академия культуры и искусств имени М. Матусовского, 2025. - 352 с. - Текст : электронный.
Холомейдик А.Н. Получение, состав и свойства кремний- и углеродсодержащих продуктов переработки плодовых оболочек риса / А. Н. Холомейдик, 2016. - 23 с. - Текст : непосредственный.Управление отходами пищевых производств на основе безотходных технологий / С. Д. Угрюмова, Л. В. Кучеренко, А. В. Перебейнос, Е. В. Макарова, 2007. - 230 с. - Текст : непосредственный.
Зин Мое.Исследование рациональности и эффективности переработки отходов консервирования плодов манго на активные угли : 05.17.07 - Xимическая технология топлива и высокоэнергетических веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зин Мое, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный.От фундаментальной науки- к новым технологиям. Химия и биотехнология биологически активных веществ, пищевых продуктов и добавок. Экологически безопасные технологии : Междунар.конф.молодых ученых,25-28 сент.2001 г.Москва-ТверьТез.докл.Программа, 2001. - 171 с. - Текст : непосредственный.Кольман О.Я. Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения : монография / О. Я. Кольман, Г. В. Иванова, 2016. - 167 с. - Текст : непосредственный.Комплексное использование биоресурсов: малоотходные технологии : материалы Междунар. науч.-практ. конф. (11-12 марта 2010 г.), 2010. - 235 с. - Текст : непосредственный.Filho W.L. Food Waste and Sustainable Food Waste Management in the Baltic Sea Region / W. L. Filho, M. Kovaleva, 2015 r=on-line. - Текст : электронный.Первая научно-практическая конференция с международным участием "Безопасность и экология предприятий пищевой промышленности. Инновационные решения использования отходов пищевых производств" : сб. материалов, 23 сент. 2009 г. / "Безопасность и экология предприятий пищевой промышленности. Инновационные решения использования отходов пищевых производств", науч.-практическая конф. с международным участием (1 ; 2009 ; Москва) , 2009. - 146 с. - Текст : непосредственный.Шаполова Е.Г. Исследование реакций диоксида кремния с ортофенольными соединениями и применение полученных результатов для механохимической трансформации непищевого возобновляемого сырья : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.21 / Е. Г. Шаполова, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.Гнеушева И.А. Биотехнологическая переработка отходов производства гречихи и получение ценных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.01.06 / И. А. Гнеушева, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный.Технология утилизации отходов сельскохозяйственных производств : учеб. пособие / В. Д. Хмыров [и др.], 2015. - 86 с. - Текст : непосредственный.Прудова Л.Ю. Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. Ю. Прудова, 1999. - 19 с. - Текст : непосредственный.Снежкин Ю.Ф. Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов / Ю. Ф. Снежкин, Л. А. Боряк, А. А. Хавин, 2004. - 227 с. - Текст : непосредственный.Кисиль Н.Н. Основы технологии производства аминокислотных смесей из белковых отходов пищевой промышленности / Н. Н. Кисиль, 2012. - 132 с. - Текст : непосредственный.Материально-техническое снабжение..Сер.1. Экономия и рациональное использование сырьевых,топливно-энергетических и других материальных ресурсов : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИМС. Вып. 10(1991) : Использование вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности / Т.А.Манулова,А.И.Девличарова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевые волокна и белки: научные основы производства, способы введения в пищевые системы : учеб.-метод. пособие / О. В. Черкасов [и др.], 2014. - 182 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Кольман О.Я. Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения : монография / О. Я. Кольман, Г. В. Иванова, 2016. - 167 с. - Текст : непосредственный.Filho W.L. Food Waste and Sustainable Food Waste Management in the Baltic Sea Region / W. L. Filho, M. Kovaleva, 2015 r=on-line. - Текст : электронный.Первая научно-практическая конференция с международным участием "Безопасность и экология предприятий пищевой промышленности. Инновационные решения использования отходов пищевых производств" : сб. материалов, 23 сент. 2009 г. / "Безопасность и экология предприятий пищевой промышленности. Инновационные решения использования отходов пищевых производств", науч.-практическая конф. с международным участием (1 ; 2009 ; Москва) , 2009. - 146 с. - Текст : непосредственный.Шаполова Е.Г. Исследование реакций диоксида кремния с ортофенольными соединениями и применение полученных результатов для механохимической трансформации непищевого возобновляемого сырья : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.21 / Е. Г. Шаполова, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.Технология утилизации отходов сельскохозяйственных производств : учеб. пособие / В. Д. Хмыров [и др.], 2015. - 86 с. - Текст : непосредственный.Пищевые волокна и белки: научные основы производства, способы введения в пищевые системы : учеб.-метод. пособие / О. В. Черкасов [и др.], 2014. - 182 с. - Текст : непосредственный.Орехов О.Г. Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Г. Орехов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry / SpringerLink (Online service), 2007 r=on-line. - Текст : электронный.Современные процессы получения компонентов с высокой добавленной стоимостью из отходов пищевых производств : монография / С. А. Соколов, Ю. А. Катанаева, Н. Н. Севаторов [и др.], 2020. - 147 с. - Текст : непосредственный.Катанаева, Юлия Александровна. Повышение эффективности процесса извлечения экстрактивных веществ из отходов томатного производства : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Катанаева Юлия Александровна, 2020. - 32 с. - Текст : непосредственный.Переработка и использование вторичных и малоценных ресурсов в пищевой промышленности : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Косачев Вячеслав Степанович, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 230 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Биоконверсия отходов пищевых производств : учебное пособие / О. В. Зинина, О. П. Неверова, О. В. Горелик [и др.], 2023. - 134, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Использование и переработка малоценных ресурсов в производстве продуктов питания: методы и решения : монография / Соколов Сергей Анатольевич, Яшонков Александр Анатольевич, Севаторов Николай Николаевич [и др.], 2023. - 264 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Global initiatives for waste reduction and cutting food loss / IGI Global, 2019. - XXI, 328 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Ивасенко, Денис Александрович. Микробные консорциумы для трансформации органических отходов животноводства и пищевых производств : 1.5.15. Экология: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Ивасенко Денис Александрович, 2024. - 30 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽