• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Мокрушин, Сергей Александрович. Разработка автоматизированной системы управления технологическим процессом стерилизации консервов в промышленном автоклаве : монография / Мокрушин С. А., Благовещенский И. Г. ; Российский биотехнологический университет. - Москва ; Курск : Университетская книга, 2023. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с. 155-168 (100 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907679-35-1. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.53.01664.8/.9.03

    Рубрики:
    Консервное производство
    Консервные заводы -- Оборудование

    Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ -- ПРОГРАММНО-АППАРАТНЫЙ КОМПЛЕКС УПРАВЛЕНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ -- ПРОМЫШЛЕННЫЙ АВТОКЛАВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС СТЕРИЛИЗАЦИИ
    Аннотация: В монографии рассматривается проблема повышения эффективности технологического процесса стерилизации консервов на основе научного обоснования, разработки и внедрения автоматической системы управления этим процессом. Проведен системный анализ современного состояния производства консервов как объекта автоматизации. Исследованы и проанализированы основные стадии и оборудование для стерилизации консервов. Представлен обзор существующих систем управления процессом стерилизации консервов и рассмотрены существующие проблемы. Определены состав, структура и технические решения программно-аппаратного комплекса для управления технологическим процессом стерилизации консервов в промышленном автоклаве, выполненная в виде программно-аппаратного комплекса с автоматизированным рабочим местом оператора. Монография предназначена для специалистов и руководителей, научных и практических работников, занимающихся проблемами автоматизации процессов производства консервов, а также может быть использованы в качестве учебного пособия для студентов и аспирантов пищевого профиля.
    Доп. точки доступа:
    Благовещенский, Иван Германович
    Российский биотехнологический университет

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-23/10931)

    Шифр в сводном ЭК: f76e16db253b3f78026332221f5ca4c2



    Заказ фрагмента документа ₽