• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Орешкина Н. А.. Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум : учебное пособие / Орешкина Н. А. - Москва : КноРус, 2021. - 225 с. - URL: https://book.ru/book/939825 (дата обращения: 10.04.2023) . - Режим доступа: Электронная библиотечная система BOOK.RU. - Internet access. - ISBN 978-5-406-06221-0. - Текст : электронный.
    Режим доступа: book.ru
    УДК
    657(075.32)
    ББК
    65.052я723

    Рубрики:
    Туризм. Гостиничное хозяйство. Сфера обслуживания

    Аннотация: Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».

    https://book.ru/book/939825


    Держатели документа:
    ЭБС BOOK.RU : 117218, г. Москва, ул. Кедрова, 14 к. 2 (Шифр в БД-источнике (BOOKRU): RU\bookru\bibl\939825)

    Шифр в сводном ЭК: 040d69537ae12b0e1b0745430f73523d



    Просмотр издания Электронная библиотечная система BOOK.RU