Приложение
для AndroidПолное описание
Книга из коллекции ТNT-EBOOK - Промышленная экология и биотехнологии
| УДК | |
| 664.6/.7 |
| ББК | |
| 36.83 |
Рубрики:
Промышленная экология и биотехнологии -- ТNT-EBOOK
Аннотация: В монографии рассмотрена технология приготовления хлеба и хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий и мини-пекарен, приведено описание устройства и принципа действия применяемого технологического оборудования. Отдельный раздел посвящён технологическим расчётам оборудования мини-пекарен, вопросам организации малого предприятия, составлению бизнес-плана, некоторым задачам маркетинговой политики и брендинга выпускаемой хлебобулочной продукции. Данная работа может быть полезна студентам, аспирантам вузов и инженерам промышленных предприятий.
Доп. точки доступа:
Авроров, Г. В.
Авроров, В. А.
Ссылка на документ в ЭБС ТNT-EBOOK
Держатели документа:
Электронно-библиотечной системы «ТНТ» : 309516, Белгородская область, г. Старый Оскол, мкр. Макаренко, 40 (Шифр в БД-источнике (TNTEBOOK): RU-TNT-BOOK-183)
Шифр в сводном ЭК: 82d43298bac5b783806688a618b33e30
Авроров В.А. Разработка теоретических основ интенсификации подготовки хлопкового волокна к процессу кардочесания и создание новых технологических компоновок оборудования прядильного производства : специальность 05.19.03 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. А. Авроров, 2000. - 34 с. - Текст : непосредственный.
Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Г. В. Авроров [и др.], 2014. - 243 с. - Текст : непосредственный.Авроров В.А. Прядение. Оборудование и основы технологии : Учеб. пособие / В.А. Авроров, Е.И. Ушаков, В.В. Бординов, 2005. - 167 с. - Текст : непосредственный.Волков В.В. Моделирование технологических операций и разработка конструктивных схем оборудования для хлопкопрядильного производства / В. В. Волков, В. А. Авроров, 2011. - 204 с. - Текст : непосредственный.Машины и аппараты для переработки молока : учеб. пособие / А. А. Курочкин [и др.], 2008. - 294 с. - Текст : непосредственный.Авроров Г.В. Сокращение энергетических затрат сушки капиллярно-пористых материалов растительного происхождения за счет направленного подвода инфракрасного излучения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / Г. В. Авроров, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный.Тутов Н.Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2014. - 231 с. - Текст : непосредственный.Авроров В.А. Основы делового общения : Учеб. пособие / В.А. Авроров, Н.В. Моряхина, 2004. - 292 с. - Текст : непосредственный.Тутов Н.Д. Исследование структуры и свойств конденсатов хрома, меди и дисперсноупрочненных материалов на основе хрома, полученных конденсацией в вакууме : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.16.01 / Н. Д. Тутов, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Тутов Н.Д. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для студентов направления подготовки 19.03.04 - "Технология продукции и организация общественного питания" / Н. Д. Тутов, В. А. Авроров, С. Ф. Рюмшина, 2019. - 293 с. - Текст : непосредственный.Авроров В. А. Основы делового общения : Учебник / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, Р. К. Боженкова, В. В. Ловцева, 2022. - 282 с. - Текст : электронный.Евстигнеев С. В. Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции : Монография / С. В. Евстигнеев, В. В. Васильев, В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, М. В. Перекусихин, 2022. - 274 с. - Текст : электронный.Тутов Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : Монография / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2021. - 234 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств : Учебник / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, В. С. Николаев, 2022. - 666 с. - Текст : электронный.Авроров Г. В. Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : Монография / Г. В. Авроров, В. В. Ловцева, В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2020. - 246 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах. Основные понятия. Проблемы. Задачи. Методы. Формулы : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 134 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 270 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов, 2020. - 290 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Практикум / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2020. - 62 с. - Текст : электронный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Тутов Н.Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2014. - 231 с. - Текст : непосредственный.Тутов Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : Монография / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2021. - 234 с. - Текст : электронный.
Тутов Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : Монография / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2021. - 234 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах. Основные понятия. Проблемы. Задачи. Методы. Формулы : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 134 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2022. - 270 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : Учебное пособие / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов, 2020. - 290 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Основы реологии пищевых продуктов : Практикум / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2020. - 62 с. - Текст : электронный.Авроров В. А. Техническое и технологическое обеспечение малых предприятий и кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции : Монография / В. А. Авроров, А. А. Курочкин, Н. Д. Тутов, Г. В. Шабурова [и др.], 2021. - 438 с. - Текст : электронный.Авроров, Валерий Александрович. Инновационные разработки для пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности : Монография / В. А. Авроров, Г. В. Авроров, Н. Д. Тутов, 2023. - 206 с. - Текст : электронный.
Богомолов А.В. Методы и инструменты управления развитием предприятий зернопродуктового комплекса : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / А. В. Богомолов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Тутов Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : Монография / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров, 2021. - 234 с. - Текст : электронный.Авроров Г. В. Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : Монография / Г. В. Авроров, В. В. Ловцева, В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, 2020. - 246 с. - Текст : электронный.Юсупова, Галина Георгиевна. Переработка зерна : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2024. - 404 с. - Текст : электронный.Юсупова, Галина Георгиевна. Переработка зерна : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2025. - 404 с. - Текст : электронный.Авроров, Валерий Александрович. Процессы и оборудование. Моделирование, исследования, инновационные конструкторские разработки : учебник для вузов / В. А. Авроров., 2026. - 260 с. - Текст : электронный.Авроров, Валерий Александрович. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для спо / В. А. Авроров., 2026. - 251 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания