• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Гамм, Вильгельм. Буфет всевозможных водок : более 540 старинных рецептов водок, ликеров, ароматических вод, сиропов и уксусов: [пер. с нем.] / Доктор Гамм. - Москва : Центрполиграф, 2022. - 510, [1] с. : ил. - 1500 экз. - ISBN 978-5-227-09340-0. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    Доп. тит. л.: 1870 г. изд.
    ГРНТИ УДК
    65.47.29663.5
    65.47.31

    Рубрики:
    Ликеро-водочное производство

    Кл.слова (ненормированные): АРОМАТИЧЕСКИЕ СПИРТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ ЭССЕНЦИИ -- ВИНОГРАДНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ВОДКИ -- ЛИКЕРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЕРЕГОНКА ВОДКИ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ -- ХЛЕБНАЯ ВОДКА
    Аннотация: Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, "хочешь, чтобы вышло хорошо, - сделай сам", и эта книга - отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того, что в ней подробно объясняются процессы брожения и перегонки, а также способы очищения конечного продукта от сивушного масла, она изобилует рецептами. Огромное количество самых разных видов водки: из меда, из ягод, из пива; виски; ром; сидр; эфирные масла; ароматические воды, в том числе для умывания; разнообразнейшие сиропы (в том числе лавандовый и фиалковый); морс; соки; фруктовые вина; ликеры; уксус (в том числе розовый, гвоздичный и коричный); дрожжи - все это можно приготовить своими руками из исключительно натуральных ингредиентов без всяких лишних добавок. Кроме того, книга научит отличать подлинный продукт от подделки, так как способы имитации более качественных напитков не меняются веками.
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-22/2716)

    Шифр в сводном ЭК: 7a7179e1e9611f58e9c4151695beca93



    Заказ фрагмента документа ₽