Полное описание

Киселева, Т. А. Разработка технологии хлебных изделий на основе использования микрокристаллической целлюлозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. А. Киселева. - М., 1991. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 25-26(12 назв.).

ГРНТИ	УДК
65.33,29	664.6(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР91-16270)

Шифр в сводном ЭК: 2efaa49afcefa409810d947085f4dc1e

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽