Приложение
для AndroidПолное описание
Милентьева, Ирина Сергеевна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий продуктов питания профилактической направленности на основе биопептидов молока : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Милентьева Ирина Сергеевна ; Кемеровский государственный университет (ФГБОУ ВО "КемГУ"). - 2021. - 42 с. : ил., граф. - Библиогр.: с. 34-42 (69 назв.). - 110 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 31.23.37 | 577.112(043) | |
| 65.63.03 | 637.12.04(043) |
Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ МОЛОКА -- БИОТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- ПЕПТИДЫ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Доп. точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар21-5925)
Шифр в сводном ЭК: b95aba93b701b35b6e7cfede91737863
Милентьева, Ирина Сергеевна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий продуктов питания профилактической направленности на основе биопептидов молока : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Милентьева Ирина Сергеевна, 2021. - 42 с. - Текст : непосредственный.Основы биотехнологии : учебное пособие / И. С. Милентьева, Н. С. Величкович, В. К. Семипятный, Н. С. Пряничникова, 2023. - 224 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Введение в направление. Биотехнология : учебное пособие / Просеков Александр Юрьевич, Милентьева Ирина Сергеевна, Козлова Оксана Васильевна [и др.], 2023. - 202 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Милентьева, Ирина Сергеевна. Основы биотехнологии : практикум / И. С. Милентьева, Н. С. Величкович, Н. В. Изгарышева, 2023. - 93 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Милентьева, Ирина Сергеевна. Микробиология : практикум / И. С. Милентьева, Н. В. Изгарышева, О. В. Козлова, 2024. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Вестник Кемеровского государственного университета. Серия: Биологические, технические науки и науки о Земле. - Журнал выходит с 2017г. - Текст : непосредственный.История начального и среднего профессионального образования Кузбасса: металлургия и химическая промышленность : монография / А. В. Блинов, А. Н. Ермолаев, А. А. Зеленин, В. А. Овчинников; ответственный редактор Е. Л. Руднева, 2018. - 133 с. - Текст : непосредственный.Мишенин С.Е. Железнодорожные перевозки в Западной Сибири, 1965-1991 гг. : монография / С. Е. Мишенин, 2017. - 175 с. - Текст : непосредственный.Гавришина О.Н. Вычислительные методы. Теория и практика : учебное пособие / О. Н. Гавришина, Ю. Н. Захаров, Л. Н. Фомина, 2017. - 301 с. - Текст : непосредственный.Вестник Кемеровского государственного университета : научный журнал / Кемеровский гос. ун-т. - Журнал выходит с 1999г. - Текст : непосредственный.Киселёв В.И. Экономика образования : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.00.00. Образование и педагогические науки / В. И. Киселёв, В. В. Ерастов, 2018. - 115 с. - Текст : непосредственный.Теория вероятностей и математическая статистика : практикум / Сост. С. Г. Гутова, 2017. - 185 с. - Текст : непосредственный.IV Конференция молодых ученых "Актуальные вопросы углехимии и химического материаловедения" : сборник тезисов докладов, 23-24 апреля 2015 г., Кемерово / Кемеровский государственный университет [и др.], 2015. - 47 с. - Текст : непосредственный.Вестник Кемеровского государственного университета : Журн. теорет. и приклад. исслед. Сер., Математика. - Журнал выходит с 1999г. - Текст : непосредственный.Прогнозирование опасных факторов пожара : учебное пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Кемеровский государственный университет, 2019. - 106 с. - Текст : непосредственный.Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / А. Ю. Просеков, О. А. Неверова, Г. Б. Пищиков, В. М. Позняковский, 2019. - 261 с. - Текст : непосредственный.Гутова С.Г. Дискретная математика и математическая логика : учебное пособие / С. Г. Гутова, Е. С. Каган, 2019. - 284 с. - Текст : непосредственный.Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / Д. М. Бородулин, С. А. Ратников, Е. А. Вагайцева, М. Т. Шулбаева, 2018. - 262 с. - Текст : непосредственный.Каган Е.С. Прикладной статистический анализ данных : учебное пособие / Е. С. Каган, 2018. - 234 с. - Текст : непосредственный.Идентификация подлинности масложировой продукции : монография / И. Ю. Резниченко, А. Л. Верещагин, Г. А. Губаненко, Т. Ф. Киселева, 2019. - 110 с. - Текст : непосредственный.Доня Д.В. Реология вязкопластичных сред в одношнековых экструдерах : монография / Д. В. Доня, К. Б. Плотников, 2019. - 164 с. - Текст : непосредственный.Корабельников Д.В. Физика конденсированного состояния : учебное пособие / Д. В. Корабельников, Ю. Н. Журавлев, 2017. - 148 с. - Текст : непосредственный.Титоренко Е.Ю. Квалиметрия : лабораторный практикум / Е. Ю. Титоренко, И. Ю. Резниченко, Ю. В. Устинова, 2018. - 83 с. - Текст : непосредственный.Щербакова Т.А. Товародвижение на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Т. А. Щербакова, О. А. Алисова, И. А. Килина, 2019. - 96 с. - Текст : непосредственный.Зиняков Н.М. Черная металлургия и металлообработка Западной Сибири эпохи раннего железного века и средневековья : монография / Н. М. Зиняков, 2019. - 167 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГалеев М.М. Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях / М. М. Галеев, Г. Н. Иванова, А. С. Балеевских, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный.Полетаева А.С. Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков / А. С. Полетаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шайдуллин Р.Р. Лабораторный практикум по технологии и технохимическому контролю молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Р. Р. Шайдуллин, А. Б. Москвичева, Г. С. Шарафутдинов, 2016. - 240 с. - Текст : непосредственный.Боева С.Е. Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / С. Е. Боева, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чебакова Г.В. Оценка качества молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова, 2015. - 181 с. - Текст : непосредственный.Забодалова Л.А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие / Л. А. Забодалова, 2008. - 171 с. - Текст : непосредственный.Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный.Савченко Р.Г. Низкомолекулярные биорегуляторы и синтоны на основе озонолиза циклоолигомеров изопрена и полифторалкенов : специальность 02.00.03 "Органическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Р. Г. Савченко, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Попова Н.В. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Попова, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный.Жуков О.С. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов / О. С. Жуков, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный.Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности : разговорник / Л. В. Красникова, И. В. Салахова, В. И. Шаробайко, Т. М. Эрвольдер, 1992. - 30 с. - Текст : непосредственный.Махмудов А.К. Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : диссертация на соискание ученой степени анд. техн. наук / А. К. Махмудов, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный.Серов А.В. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. В. Серов, 2004. - 39 с. - Текст : непосредственный.Ефремов Д.Н. Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Ефремов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ганина В.И. Производственный контроль молочной продукции : выставочные материалы / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова, 2014. - 247 с. - Текст : непосредственный.Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный.Курнакова О.Л. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных йогуртов с использованием растительных ингредиентов / О. Л. Курнакова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 8 : Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1998. - 52 с. - Текст : непосредственный.Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Анисимова В.В. Пепсин в ферментативном синтезе пептидов : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим.наук / В. В. Анисимова, 1995. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лебедева Н.А. Фотосенсибилизированная модификация ДНК-полимераз в реконструированных ансамблях белков и в экстрактах клеток и ядер : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Н. А. Лебедева, 2003. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мосина А.Г. Разработка химических основ увеличения чувствительности анализа пептидов / А. Г. Мосина, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Kortemme T. role of electrostatic interactions in the thioredoxin fold / T. Kortemme, 1997. - XI,111 p. p. - Текст : непосредственный. Родионова Л.Н. Твердофазный синтез -субъединицы фосфодиэстеразы из палочек сетчатки быка : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим. наук / Л. Н. Родионова, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рохин В.В. Закономерности тепло- и массообмена при испарении растворителя из дисперсных материалов растительного происхождения в условиях свободной конвекции : специальность 05.14.05 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Рохин, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Клышко Е.В. Изучение структуры и механизма действия актинопорина RTX-S II из актинии Radianthus macrodactylus / Е. В. Клышко, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чариева С.А. Синтез некоторых низкомолекулярных иммуноактивных пептидов и их координирующие свойства при взаимодействии с ионами цинка и меди / С. А. Чариева, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.Красовская Л.А. Химерные формы СТР-связывающих белков G и G .Конструирование и функциональные свойства : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук / Л. А. Красовская, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Heinrichs W. Beitrage zur Verbesserung der Proteinkristallisation / W. Heinrichs, 1993. - 96 S. - Текст : непосредственный.Золотарев Ю.А. Синтез и исследование меченных тритием аминокислот, пептидов и белков с использованием твердофазных реакций : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени к в форме науч.докл. / Ю. А. Золотарев, 1998. - 68 с. - Текст : непосредственный.Кузнецов Д.А. Молекулярное моделирование белков и их комплексов, ответственных за узнавание антигенов Т-лимфоцитами : специальность 03.00.03 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Д. А. Кузнецов, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ляхов И.Г. Экспрессия гена протимозина человека в клетках E.coli : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. Г. Ляхов, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Полянский А.А. Молекулярное моделирование пептидов в мембранах: от изучения механизмов связывания с бислоем к направленному изменению активности : специальность 03.00.02 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / А. А. Полянский, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Прудченко И.А. Структурно-функциональное изучение пептида дельта-сна, синтез новых эффективных аналогов : специальность 02.00.10 "Биоорганическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. А. Прудченко, 1994. - 21 с. - Текст : непосредственный.Поляков А.В. Влияние ограниченного протеолиза папаином на структуру, физико-химические и функциональные свойства легуминов / А. В. Поляков, 2016. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽