Приложение
для AndroidПолное описание
Милохова, Татьяна Анатольевна. Оптимизация процесса шприцевания фарша вареных колбас на основе комплексного показателя качества : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Милохова Татьяна Анатольевна ; Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского. - 2020. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (16 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.31 | 637.523.7(043) |
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЕ УСТРОЙСТВА -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Доп. точки доступа:
Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар20-6980)
Шифр в сводном ЭК: 1d5b1e8877272586f8ea2553a41ff612
Орлова, Валентина Александровна. Налоговая нагрузка в системе управления банком : монография / В. А. Орлова, А. А. Козак, 2015. - 205 с. - Текст : непосредственный.Топольник В.Г. Функциональное моделирование процессов гостинично-ресторанного бизнеса : монография / В. Г. Топольник, Л. В. Крылова, 2018. - 406 с. - Текст : непосредственный.Бессарабов В.О. Развитие социальной ответственности бизнеса в предпринимательской сфере : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.: экономика предпринимательства): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / В. О. Бессарабов, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный.Возиянова Н.Ю. Управление расходами на предприятиях торговли: теория и практические аспекты : монография / Н. Ю. Возиянова, Э. А. Кудинов, 2018. - 205 с. - Текст : непосредственный.Экономика Донбасса: историческая проекция и траектория развития : коллективная монография / [С. В. Дрожжина, Л. А. Омельянович, Е. М. Азарян и др.]; главный редактор С. В. Дрожжина, 2018. - 505 с. - Текст : непосредственный.Азарян Е.М. Маркетинг услуг : учебное пособие / Е. М. Азарян, Е. Б. Казакова, Ю. К. Яковлева, 2017. - 163 с. - Текст : непосредственный.Алексеева Н.И. Стратегическое планирование экономического поведения предприятия: теория и методология : монография / Н. И. Алексеева, 2018. - 351 с. - Текст : непосредственный.Ольмезова, Надежда Александровна. Маркетинговые исследования в интернете : учебное пособие / Н. А. Ольмезова, 2021. - 259 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Левченко, Вадим Олегович. Маркетинг продаж : учебное пособие / Левченко В. О., 2021. - 213 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Антонов, Владимир Николаевич. Экологический маркетинг : учебное пособие / В. Н. Антонов, 2021. - 144 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Климов, Константин Геннадьевич. Маркетинг инноваций в производстве : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям сферы деятельности, в т.ч.: маркетинг): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Климов Константин Геннадьевич, 2019. - 25 с. - Текст : непосредственный.Громов, Сергей Владимирович. Процесс обработки сливочного масла высоким циклическим давлением : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Громов Сергей Владимирович, 2019. - 22 с. - Текст : непосредственный.Севаторова, Ирина Сергеевна. Трансформация виброакустических характеристик оборудования предприятий питания : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Севаторова Ирина Сергеевна, 2019. - 29 с. - Текст : непосредственный.Экономика Донбасса: векторы социально-экономического и исторического развития : монография / С. В. Дрожжина, Е. М. Азарян, В. Н. Антонов [и др.]; под научной редакцией С. В. Дрожжиной, 2019. - 562 с. - Текст : непосредственный.Техническая термодинамика : учебник / Карнаух В. В., Бирюков А. Б., Ржесик К. А., Лебедев А. Н., 2021. - 480 с. - Текст : непосредственный.Модель экономического развития Донецкой Народной Республики : монография / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского, 2020. - 411 с. - Текст : непосредственный.Милохова, Татьяна Анатольевна. Оптимизация процесса шприцевания фарша вареных колбас на основе комплексного показателя качества : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Милохова Татьяна Анатольевна, 2020. - 20 с. - Текст : непосредственный.Доронина, Ирина Емельяновна. Маркетинговая деятельность в учреждениях среднего профессионального образования : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям сферы деятельности в т.ч.: маркетинг): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Доронина Ирина Емельяновна, 2020. - 27 с. - Текст : непосредственный.Солодкий, Евгений Анатольевич. Маркетинг территорий как фактор социально-экономического развития региона : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: маркетинг): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Солодкий Евгений Анатольевич, 2020. - 27 с. - Текст : непосредственный.Филиппова, Оксана Викторовна. Маркетинг взаимоотношений в деятельности центра дополнительного профессионального образования : специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.: маркетинг): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Филиппова Оксана Викторовна, 2020. - 28 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБелухин В.А. Исследование и разработка систем весового дозирования мясного сырья для приготовления колбасного фарша и паштетной массы : специальность 05.13.06 "Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами(по отраслям)", 05.02.13 "Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. А. Белухин, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Вайскробова Е.С. Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью сырокопченых колбас / Е. С. Вайскробова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Морозов А.И. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина / А. И. Морозов, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шевченко И.М. Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий / И. М. Шевченко, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный.Зуева Н.А. Установка для обработки кишечного сырья убойных животных с применением УЗ и СВЧ генераторов / Н. А. Зуева, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ковалева О.А. Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопченых продуктов : монография / О. А. Ковалева, О. С. Киреева, Н. Н. Соловьева, 2016. - 160 с. - Текст : непосредственный.Бидюк А.Я. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Я. Бидюк, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Цинпаев М.А. Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества / М. А. Цинпаев, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный.Малышев А.Д. Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Д. Малышев, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Кочиева И.В. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом / И. В. Кочиева, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Медкова Е.В. Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. В. Медкова, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рукавицын Д.В. Оценка и регулирование адгезионно-когезионных свойств вареных колбасных изделий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Д. В. Рукавицын, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мотовилина А.А. Разработка "барьерной" технологии варено-копченых колбасных изделий, пригодных к длительному хранению при повышенных температурах / А. А. Мотовилина, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Батуева А.Ф. Совершенствование потребительских свойств вареных колбас : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Ф. Батуева, 2005. - 17 с. - Текст : непосредственный.Клик С.В. Разработка принципов построения гибкой математической модели на примере расчета системы управления термокамерой : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.13.07 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / С. В. Клик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Баженова Б.А. Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Б. А. Баженова, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.Молочников М.В. Разработка технологии сухих ферментированных колбас с использованием полисахарида - продукта микробиологического синтеза : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Молочников, 1998. - 30 с. - Текст : непосредственный.Дуба А.И. Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном / А. И. Дуба, 2013. - 17 с. - Текст : непосредственный.Березина В.В. Разработка и товароведная оценка вареной колбасы с использованием мяса механической обвалки и метилцеллюлозы : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Березина, 1997. - 28 с. - Текст : непосредственный.Харыбина К.Е. Разработка рецептур и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / К. Е. Харыбина, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽