Полное описание
Березин, Николай Тихонович .
Современная техника и технология переработки креветки / Н. Т. Березин ; Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). - Москва : [б. и.], 1957. - 41, [2] с. : ил. - (Рыбная промышленность за рубежом). -
URL: https://cat.gpntb.ru/?id=FT/ShowFT&sid=bfa7dcfc8872c87ba91530966d934637 (дата обращения: 01.08.2024) . - Режим доступа: свободный. - Электрон. версия печ. публикации. - Библиогр. в конце кн. (8 назв.). - 3000 экз. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 69.51.33 664.951.7
Рубрики: Нерыбные морские продукты -- Консервирование
Кл.слова (ненормированные): ДОБЫЧА -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ -- ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОЙ КРЕВЕТКИ -- ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННОЙ КРЕВЕТКИ -- РАЗДЕЛКА КРЕВЕТОК
Аннотация: Предлагаемая брошюра содержит основные сведения о технике обработки креветок на наиболее совершенных зарубежных предприятиях, описания отдельных машин, принятых для сортировки и разделки креветок. Брошюра принесет советским специалистам существенную техническую помощь в организации промысла и переработки креветок в нашей стране. Материалы этой работы могут быть полезны также для улучшения техники обработки речных и морских раков.
Доп. точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Полный текст
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/24824)
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): 9426c5f484e54117da36c736002d8627)
Шифр в сводном ЭК: 3f51e99e630bcec00332e6a860f073ef
Зайцев Г.Н. Ньюфаундленская банка / Г. Н. Зайцев, 1959. - 49, [2] с. - Текст : непосредственный. Рагулин А.Е. О выборе наиболее рациональной схемы посола хамсы / А. Е. Рагулин, 1958. - 13, [1] с. - Текст : непосредственный. Дорменко В.В. Динамические расчеты основных узлов рыборазделочных машин : (пособие для изобретателей и конструкторов) / В. В. Дорменко, 1959. - 62, [2] с. - Текст : непосредственный. Седлецкий И.Ф. Расчет деревянных бочек под рыбу / И. Ф. Седлецкий, 1959. - 37, [2] с. - Текст : непосредственный. Ломакина Л.М. Прочность узловых соединений сетеснастных материалов / Л. М. Ломакина, 1959. - 42, [3] с. - Текст : непосредственный. Таманская Г.Г. Промышленное разведение судака в кубанских лиманах / Г. Г. Таманская, 1959. - 10, [2] с. - Текст : непосредственный. Богоявленская М.П. Изучение кальциевого обмена с целью использования Ca45 в качестве метки для рыб / М. П. Богоявленская, 1959. - 53, [2] с. - Текст : непосредственный. Войнарович Э. Техника инкубации икры в моросильных камерах / проф. Э. Войнарович, 1959. - 18, [2] с. - Текст : непосредственный. Борисоглебский А.Г. Филейные машины для морского окуня и мелкой трески / А. Г. Борисоглебский, Р. И. Глускина и А. Ф. Киркин, 1959. - 67, [2] с. - Текст : непосредственный. Розенбелов, Анатолий Ефремович. Новые закаточные машины отечественного производства / А. Е. Розенбелов, 1960. - 68, [3] с. - Текст : электронный. Киппер, Захар Моисеевич. Использование судоходных шлюзов в качестве рыбопропускных сооружений / З. М. Киппер, 1960. - 45 с. - Текст : непосредственный. Брудастова, Мария Алексеевна. Механизация некоторых трудоемких работ в рыбхозах / М. А. Брудастова и Т. Т. Кондратьев, 1957. - 31, [1] с. - Текст : непосредственный. Березин, Николай Тихонович. Современная техника и технология переработки креветки / Н. Т. Березин, 1957. - 41, [2] с. - Текст : непосредственный. Белов, Василий Юрьевич. Опыт организации комплексных бригад и поточный метод в бондарном производстве / В. Ю. Белов, 1957. - 69 с. - Текст : непосредственный. Подсевалов, Владимир Николаевич. Опыт эксплуатации механизированного цеха холодного копчения рыбы с центральным дымообразованием / В. Н. Подсевалов, Г. Н. Савинов, 1960. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный. Чехомов М.Л. Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Л. Чехомов, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный. Горбунова В.В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Горбунова, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный. Бражная И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Э. Бражная, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Рулева Т.Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Рулева, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный. Швидкая З.П. Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П. Швидкая, Ю. Г. Блинов, 2008. - 269 с. - Текст : непосредственный. Серпунина Л.Т. Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. Т. Серпунина, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный. Титова И.М. Функционално-технологические добавки в технологии пресервов из разделанной рыбы / И. М. Титова, А. В. Чернова, 2014. - 174 с. - Текст : непосредственный. Кутина О.И. Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды : специальность 05.18.13 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / О. И. Кутина, 1993. - 18 с. - Текст : непосредственный. Ибрагимова Л.В. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков / Л. В. Ибрагимова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Швидкая З.П. Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П. Швидкая, Ю. Г. Блинов, 2008. - 269 с. - Текст : непосредственный. Ибрагимова Л.В. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков / Л. В. Ибрагимова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Погонец В.И. Технология сушки морепродуктов во взвешенном состоянии / В. И. Погонец, 2011. - 244 с. - Текст : непосредственный. Погонец В.И. Сушка морепродуктов во взвешенно-закрученных потоках / В. И. Погонец, А. Н. Доронин, Е. А. Супрунова, 2004. - 192 с. - Текст : непосредственный. Погонец В.И. Новое оборудование для сушки морепродуктов и основы его расчета : Учеб. пособие для студентов спец. 170600 "Машины и аппараты пищ. пр-в", 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" и слушателей фак. повышения квалификации / В.И.Погонец, 1996. - 107 с. - Текст : непосредственный. Федосеева Е.В. Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Федосеева, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Швидкая З.П. Технология и химия консервов из нерыбных объектов промысла дальневосточного бассейна / З.П.Швидкая,Ю.Г.Блинов, 1998. - 117 с. - Текст : непосредственный. Березин, Николай Тихонович. Современная техника и технология переработки креветки / Н. Т. Березин, 1957. - 41, [2] с. - Текст : непосредственный. Зикеев, Борис Васильевич. Переработка водного нерыбного сырья : учебное пособие для вузов рыбной промышленности / Б. В. Зикеев, 1950. - 313, [1] с. - Текст : непосредственный. Биогенный и биотехнологический потенциал нерыбных объектов промысла и его практическое применение : монография / А. В. Табакаев, О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, Ю. В. Приходько, 2021. - 236, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания свободный
Приложение
для Android
