Полное описание
Зайцев, Георгий Павлович .
ГРНТИ УДК 65.49 663.252(043) 663.222(043)
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- КОНЦЕНТРАЦИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ФЕНОЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭНОТЕРАПИЯ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар20-4294)
Шифр в сводном ЭК: cf3113b30c4acc4aaceff0df030d74c8
Ямашев Т.А. Снижение микробной контаминации зернового сырья и полупродуктов в технологии пищевого этилового спирта : специальность 03.00.23 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. А. Ямашев, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 8(68) : август 2005, 2005. - 17 с. - Текст : непосредственный. Нагаплов Э.В. Формирование и развитие конкурентных отношений в виноводочном производстве (на материалах Республики Кабардино-Балкария) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / Э. В. Нагаплов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный. Покровский А.В. Разработка технологических приемов повышения качества специальных вин без выдержки на основе использования ферментативного катализа : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Покровский, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 7(1990) : Диэтические и пищевые свойства виноградных вин, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность. Серия 15. Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 9 : Новое в производстве крепких напитков, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность. Серия 15. Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 3-4 : Технологическое оборудование и качество винодельческой продукции, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 7(91), 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 6(90), 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 5(89), 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Бастрон Е.В. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов / Е. В. Бастрон, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный. Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный. Магомедов Н.М. Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения / Н. М. Магомедов, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 1(121)-2(122), 2010. - 44 с. - Текст : непосредственный. Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Ликероводочное производство и виноделие : специализир. информ. бюллетень. № 2(110), 2009. - 36 с. - Текст : непосредственный. Андриевская Д.В. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств / Д. В. Андриевская, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Яцкевич О.Ф. Формы нахождения микроэлементов в винах для оценки их безопасности : специальность 03.00.16 "", 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / О. Ф. Яцкевич, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бодорев М.М. Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Бодорев, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный. Черепов С.В. Совершенствование технологии этилового спирта путем оптимизации процессов измельчения и разваривания зерна / С. В. Черепов, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Асатурян Ж.М. Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01 / Ж. М. Асатурян, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Червяк С.Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Агафонова Н.М. Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с. - Текст : непосредственный. Горбунова Е.В. Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Горбунова, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Гублия Р.В. Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Р. В. Гублия, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ткаченко Д.Г. Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. Г. Ткаченко, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Волчок А.А. Новые мультиферментные комплексы для деструкции полисахаридов плодового сырья в условиях винодельческого производства : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 03.01.06 / А. А. Волчок, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Андреева В.Е. Совершенствование технологических приемов производства вина типа мадеры с применением экстрактов древесины дуба : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. Е. Андреева, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Шестернин В.И. Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. И. Шестернин, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный. Шмигельская Н.А. Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. А. Шмигельская, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный. Зайцев, Георгий Павлович. Совершенствование технологии производства насыщенной полифенолами биологически активной продукции из винограда красных сортов : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зайцев Георгий Павлович, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
