Приложение
для AndroidПолное описание
Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. - 3-е изд., доп. и перераб. - М. : Агропромиздат, 1990. - 287 c. : ил. - 6000 экз. - ISBN 5-10-001411-3. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 258-284 (568 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.03 | 664:536(03) |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Тепловые свойства -- Справочники
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- СПРАВОЧНИК -- ТЕПЛОВОЕ СВОЙСТВО
Доп. точки доступа:
Громов, М.А.
Красовская, Г.И.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-90/67980)
Шифр в сводном ЭК: 958f0d9ccf0b3b59f632473acd297de8
Московский городской экологический профиль / А. С. Гинзбург, В. Я. Беккер, В. Е. Василенко, 1999. - 203 с. - Текст : непосредственный.
Громов М.А. Основы управления : учеб. пособие / М. А. Громов, 2008. - 125 с. - Текст : непосредственный.Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов : учеб. пособие / А. С. Гинзбург, 1973. - 528 с. - Текст : непосредственный.Гинзбург А.С. Радиационная энергетика климатических процессов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра физ.-мат.наук:01.03.03 / А. С. Гинзбург, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гержой А.П. Зерносушение и зерносушилки : учебное пособие для высших учебных заведений пищевой промышленности / А. П. Гержой, кандидат технических наук, В. Ф. Самочетов, инженер; под редакцией профессора, доктора технических наук А. С. Гинзбурга, 1958. - 322, [1] с. - Текст : непосредственный.Бусыгин В.П. Атмосферные и гидрогеологические эффекты подземных ядерных взрывов: теория, эксперимент и мониторинг / В. П. Бусыгин, А. С. Гинзбург. - Текст : непосредственный // Метеорология и гидрология. - М. : Метеорология и гидрология; Планета, 2016. - N 2. - с. 55-66Влияние урбанизации и потепления климата на энергопотребление больших городов / В. В. Клименко [и др.]. - Текст : непосредственный // Доклады Академии наук. - М. : "Наука", 2016. - Т. 470 № 5. - с. 519-524Содержание кислорода в атмосфере крупных городов и проблемы дыхания / А. С. Гинзбург [и др.]. - Текст : непосредственный // Геофизические процессы и биосфера. - М. - 2014. - Т. 13 № 2. - с. 5-19Гинзбург А.С. Влияние климатических факторов на энергопотребление в отопительный сезон / А. С. Гинзбург, О. А. Решетарь, И. Н. Белова. - Текст : непосредственный // Теплоэнергетика. - М. : МАИК "Наука/Интерпериодика", 2016. - № 9. - с. 20-27Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств : учеб. пособие для студентов вузов по спец."Технология прод. продуктов" / под ред. А. С. Гинзбурга, 1990. - 226 c. - Текст : непосредственный.Гинзбург А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов : Справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская, 1990. - 287 c. - Текст : непосредственный.Гинзбург А.С. Зависимость антропогенного потока тепла от температуры воздуха (на примере Санкт-Петербурга) / А. С. Гинзбург, И. А. Евсиков, В. А. Фролькис. - Текст : непосредственный // Физика атмосферы и океана. - Москва : ИКЦ "Академкнига", 2021. - Т. 57 N 5. - с. 526-538Фролькис В.А. Оценка антропогенного тепла, создающего городской покрывающий слой, на основе "OpenStreеtMaр" / В. А. Фролькис, А. С. Гинзбург, И. А. Евсиков. - Текст : непосредственный // Международный симпозиум "Атмосферная радиация и динамика" (МСАРД - 2021), 29 июня - 2 июля 2021 : сборник трудов / Правительство Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Изд-во ВВМ, 2021. - с. 128-134Шувалова Ю.А. Качество воздуха в Москве во время карантина COVID-19 в сравнении с другими регионами мира / Ю. А. Шувалова, А. С. Гинзбург. - Текст : непосредственный // Метеорология и гидрология. - Москва : Планета, 2024. - № 2. - с. 82-93Гинзбург А.С. Климатические ресурсы - основа устойчивого развития возобновляемой энергетики / А. С. Гинзбург, Г. Н. Кекелидзе, Н. В. Шнипко. - Текст : непосредственный // Грозненский естественнонаучный бюллетень. - Грозный : Чечен. гос. пед. ун-т, 2018. - Т. 3 № 2. - с. 7-15Эффект "пыльной мглы" в атмосфере мегаполиса / Д. П. Губанова, А. С. Гинзбург, А. А. Виноградова [и др.]. - Текст : непосредственный // Доклады Российской академии наук. Науки о Земле. - Москва : Наука, 2025. - Т. 522 № 1. - с. 164-172Гинзбург А.С. Изменение климата, загрязнение атмосферы и здоровье населения / А.С. Гинзбург, А.А. Виноградова // Земля и Вселенная. - М. - 2009. - № 3. - с. 45-52.Фролькис В.А. Моделирование антропогенного потока тепла в течение отопительного периода в крупных городах России / В. А. Фролькис, И. А. Евсиков, А. С. Гинзбург. - Текст : непосредственный // Физика атмосферы и океана. - Москва : Российская академия наук, 2024. - Т. 60 № 4. - с. 470-487Изменение климатической границы многолетней мерзлоты в Большеземельской тундре при различных сценариях изменения климата в XXI веке / Г. А. Александров, А. С. Гинзбург, М. Л. Гитарский, А. В. Чернокульский. - Текст : непосредственный // Доклады Российской академии наук. Науки о Земле. - Москва : Российская академия наук, 2024. - Т. 516 № 2. - с. 640-654
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный.Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный.Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный.Экстракция и определение ванилинов / Н. В. Маслова, Н. Я. Мокшина, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Болтенко Ю.А. Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий / Ю. А. Болтенко, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Федорчук В.А. Вольтамперометрическое определение стрептомицина и левомицетина в лекарственных препаратах и пищевых продуктах : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. А. Федорчук, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Горбатова О.Н. Деградация гербицида атразина базидиальными грибами и их ферментами : специальность 03.00.04 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. биол. наук / О. Н. Горбатова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Frede W. Handbuch fur Lebensmittelchemiker / W. Frede, 2010 r=on-line. - Текст : электронный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный.Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Заказ фрагмента документа ₽