ГПНТБ России - Полное описание

Полное описание

Яцюта, А. Л. Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / А.Л. Яцюта. - М., 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23(4 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.05	637.5.05(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-4215)

Шифр в сводном ЭК: 6f91597737469f8c27010043af729c6e

Экология питания. Стабильность биохимических свойств мясных продуктов при длительном хранении / А.Л. Яцюта, Д.В. Никитченко, А.Н. Иванкин и др. - Текст : непосредственный // Экологические системы и приборы. - М. - 2006. - № 4. - с. 40-42 Яцюта А.Л. Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А.Л. Яцюта, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный.

Семенова А.А. Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. А. Семенова, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Яцюта А.Л. Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А.Л. Яцюта, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный.

Шевченко Н.В. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Шевченко, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Роббек Н.С. Мясная продуктивность и пищевая ценность мяса домашних северных оленей эвенской породы Республики Саха (Якутия) / Н. С. Роббек, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный.