• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Климова, С. А. Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения, сенсорноадекватных аналоговым продуктам : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / С. А. Климова. - М., 2004. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    66.33.35664.68(043)
    664.66(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-1189)

    Шифр в сводном ЭК: b5a500ad2f155dd22c60b3492122cf27



    Заказ фрагмента документа ₽