Полное описание
Трубников, А. Н.
ГРНТИ УДК 65.59.17 637.5.031(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар08-552)
Шифр в сводном ЭК: 815eaf87b505a76c0f9e8da413b115b0
Булычев И.Н. Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Н. Булычев, 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Газданова Р.Ю. Увеличение ресурсного потенциала мясной отрасли / Р. Ю. Газданова, 2017. - 19 с. - Текст : непосредственный. Коваль О.А. Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Технология первичной переработки животных и птицы : Учеб. пособие / В.И.Косилов,В.Е.Никитченко,П.А.Емельченко,Т.Н.Корнилова, 1997. - 74 с. - Текст : непосредственный. Изгарышев А.В. Исследование и разработка технологии продукта из крови сельскохозяйственных животных для профилактики железодефицита : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Изгарышев, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности : Срок введ. 01.01. 1998 г. / Всерос. НИИ мясной пром-сти, 1997. - 302 с. - Текст : непосредственный. Семенченко С.В. Технология первичной переработки продукции животноводства : учеб. пособие / С. В. Семенченко, А. С. Дегтярь, И. В. Засемчук, 2017. - 154 с. - Текст : непосредственный. Воскресенский С.Б. Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Б. Воскресенский, 2008. - 28 с. - Текст : непосредственный. Слепнева Л.Р. Исследование и разработка технологии и рецептур продуктов повышенной пищевой ценности на основе цельной крови животных : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. Р. Слепнева, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный. Газизов А.Г. Разработка технологической схемы разделки конских туш на основе комплексной оценки качества отрубов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Газизов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Кригер О.В. Научно-практические аспекты разработки и реализации комплексной технологии переработки крови сельскохозяйственных животных : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / О. В. Кригер, 2015. - 38 с. - Текст : непосредственный. Уездный Н.Т. СВЧ установка для термообработки крови убойных животных : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / Н. Т. Уездный, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Илюхин В.В. Криоразделение компонентов сырья животного происхождения : Автореф. дис. на соиск. ученой степ. д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. В. Илюхин, 1997. - 49 с. - Текст : непосредственный. Горбунов М.С. Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. С. Горбунов, 2002. - 29 с. - Текст : непосредственный. Куцова А.Е. Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. Е. Куцова, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Тихонов Е.А. Повышение энергетической эффективности процессов переработки кости убойных животных за счет оптимизации технологических операций и методов обработки сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / Е. А. Тихонов, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Ахметов С.С. Баростатическая обработка мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12 / С. С. Ахметов, 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
