Полное описание
Позняковский, В. М. ISBN 5-202-007728. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.09.33 664.022.3
Рубрики: Биологически активные вещества
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЕ ВЕЩЕСТВО
Доп. точки доступа: Астриевский, А.Н.
Вековцев, А.А.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-04/7267)
Шифр в сводном ЭК: 1c22fd7fbc55c6847c695ee1c29864dc
Краснова Т.А. Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность : учебное пособие / Т. А. Краснова, В. П. Юстратов, В. М. Позняковский, 2011. - 279 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Тохириён Б. Биологически активные растительные ингредиенты и их комплексы для производства продуктов здорового питания / Б. Тохириён, В. М. Позняковский, 2018. - 216 с. - Текст : непосредственный. Экспертиза кормов и кормовых добавок : учеб. пособие / К. Я. Мотовилов [и др.], 2013. - 558 с. - Текст : непосредственный. Лобач Е.Ю. Разработка обогащенных пищевых продуктов: качество и безопасность / Е. Ю. Лобач, С. Л. Тихонов, В. М. Позняковский, 2015. - 134 с. - Текст : непосредственный. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : учеб.-справоч. пособие / И. Ю. Резниченко [и др.]; под ред. В. М. Позняковского, 2015. - 269 с. - Текст : непосредственный. Производство пищевых продуктов и рационализация питания населения : Сб. науч. тр. / Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти, 1993. - 225 c. - Текст : непосредственный. Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учеб. пособие / Е. О. Ермолаева [и др.]; ред. В. М. Позняковский, 2015. - 459, [1] с. - Текст : непосредственный. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учеб. пособие для студентов вузов / И.Э.Цапалова,Л.А.Маюрникова,В.М.Позняковский,Е.Н.Степанова; Под общ. ред. В.М. Позняковского, 2003. - 269 с. - Текст : непосредственный. Гуринович Г.В. Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности / Г.В. Гуринович, Н.Н. Потипаева, В.М.Позняковский, 2005. - 362 с. - Текст : непосредственный. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : учебник / И. В. Сурков [и др.]; под ред. В. М. Позняковского, 2014. - 335 с. - Текст : непосредственный. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский, 2014. - 264 с. - Текст : непосредственный. Усенко Н.И. Структурные и качественные трансформации на российском рынке пищевой продукции : монография / Н. И. Усенко, Ю. С. Отмахова, В. М. Позняковский, 2018. - 180, [2] с. - Текст : непосредственный. Вековцев А.А. Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Вековцев, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный. Позняковский В.М. Биотехнология производства продуктов из отходов сырья / В. М. Позняковский, О. Габинская, Л. Чеботарев, 1992. - 54 с. - Текст : непосредственный. Устинова Ю.В. Микроволновое излучение: характеристика, применение : монография / Ю. В. Устинова, Т. В. Шевченко, В. М. Позняковский, 2015. - 140 с. - Текст : непосредственный. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие / И. А. Рогов [и др.], 2007. - 225 с. - Текст : непосредственный. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / А. Ю. Просеков, О. А. Неверова, Г. Б. Пищиков, В. М. Позняковский, 2019. - 261 с. - Текст : непосредственный. Позняковский В.М. Пищевые и биологически активные добавки / В. М. Позняковский, А. Н. Астриевский, А. А. Вековцев, 2004. - 243 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Бурова Н.О. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Н. О. Бурова, С. И. Охотников, 2018. - 147 с. - Текст : непосредственный. Тупольских Т.И. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Т. И. Тупольских, Н. Н. Шумская, Д. А. Яковлев, 2012. - 96 с. - Текст : непосредственный. Позняковский В.М. Пищевые и биологически активные добавки / В. М. Позняковский, А. Н. Астриевский, А. А. Вековцев, 2004. - 243 с. - Текст : непосредственный. Попова Н.Н. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Н. Н. Попова, Е. С. Попов, И. П. Щетилина; [науч. ред. Н. С. Родионова], 2016. - 66 с. - Текст : электронный. Голубев В.Н. Пищевые и биологически активные добавки : Учебник для студентов вузов по спец. 655700 " Технология продовольствен. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская, 2003. - 201 с. - Текст : непосредственный. Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный. Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный. Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный. Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный. Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный. Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный. Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный. Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный. Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : специальность 02.00.20 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный. Горнова Н.В. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Горнова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный. Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный. Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Cramer C.J. Development and biological applications of quantum mechanical continuum solvation models / C. J. Cramer, D. G. Truhlar, 1994. - 46 p. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Практикум по технологии косметических средств. Биологически активные вещества в косметике / Н. Г. Луценко, В. Е. Ким, Л. В. Самуйлова ; Ред. Т. В. Пучкова, 2004. - 157 с. - Текст : непосредственный. Беликов О.Е. Консерванты в косметике и средствах гигиены / О. Е. Беликов, Т. В. Пучкова, 2003. - 245 с. - Текст : непосредственный. Rodriguez-Val E. Synthese und Eigenschaften expandierter Porphycene / E. Rodriguez-Val, 1994. - 313 S. - Текст : непосредственный. Geibel G. Diastereo- und enantioselektive Aza-analoge Aldol-Reaktionen mit Titantetrachlorid und erste Totalsynthese von Stigmatellin A / G. Geibel, 1997. - III,266 S. S. - Текст : непосредственный. Зотов С.Б. Яды. Физиологически активные соединения : монография / С. Б. Зотов, О. И. Тужиков, 2005. - 203 с. - Текст : непосредственный. Reperich K. Darstellung und antioxidative Eigenschaften von Benzopyranen und 1,2-Dihydrochinolinen / K. Reperich, 1991. - 165 S. - Текст : непосредственный. Болдырев А.А. Карнозин и защита тканей от окислительного стресса / А. А. Болдырев, 1999. - 362 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Cramer C.J. Ab initio characterization of phenylnitrenium and phenylcarbene:Remarkably different properties for isoelectronic species / C. J. Cramer, F. J. Dulles, D. E. Falvey, 1994. - 7 p. - Текст : непосредственный. Зотов С.Б. Яды, физиологически активные соединения / С. Б. Зотов, 2009. - 292 с. - Текст : непосредственный. LaLonde J.M. X-ray crystallographic structures of adipocyte lipid binding protein complexed with palmitate and hexadecanesulfonic acid.Properties of cavity binding sites / J. M. LaLonde, D. A. Bernlohr, L. J. Banaszak, 1993. - 34 p. - Текст : непосредственный. Коркодинова Л.М. Исследование качественной и количественной зависимости "структура-активность" и методы синтеза биологически активных веществ в рядах производных антраниловой кислоты / Л. М. Коркодинова, К. В. Андрюков, Е. Р. Курбатов, 2015. - 119 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Самченко О.Н. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Н. Самченко, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный. Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Aluko R. E. Functional foods and nutraceuticals / R. E. Aluko, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный. Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный. Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный. Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный. Подзорова Г.А. Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности / Г. А. Подзорова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный. Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный. Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный. Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный. Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный. Рамазанова Л.А. Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. А. Рамазанова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
